ब्लैक स्टर्जन कैवियार एक पौष्टिक, मूल्यवान पेटू उत्पाद है। इसमें बड़ी मात्रा में पूर्ण प्रोटीन, वसा और विटामिन होते हैं। कैलोरी में, काली कैवियार मांस, दूध से बेहतर होता है और इसे पोषण की आवश्यकता वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। इसे कई तरीकों से छुट्टियों की मेज पर परोसें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - कैवियार;
- - हरा प्याज
- या
- - अजमोद;
- - मक्खन;
- - नींबू
- या
- - टार्टलेट्स;
- - मक्खन;
- - साग
- या
- - आलू के चिप्स;
- - दही पनीर "अल्मेट";
- - साग;
- - पत्ता लेटस
- या
- - पेनकेक्स;
- - मक्खन
- या
- - पफ पेस्ट्री;
- - अंडा
- या
- - बटेर अंडे;
- - मक्खन
- या
- - टोस्ट के लिए पनीर;
- - दही पनीर;
- - अजमोद या डिल का साग।
निर्देश मैनुअल
1
काली कैवियार को कैवियार में डालें। किनारे पर एक छोटा चांदी का चम्मच रखें। बारीक कटी हरी प्याज को अलग से परोसें।
2
एक आयताकार माइलस्टोन के रूप में एक प्लेट पर काले कैवियार रखो। अजमोद के स्प्रिंग्स के साथ गार्निश। नींबू को धो लें और हलकों में काट लें। फिर नींबू के प्रत्येक सर्कल को आधा में काट लें। कैवियार के साथ एक प्लेट पर नींबू के स्लाइस रखो। मक्खन को अलग से परोसें।
3
टैटलेट में उत्सव की मेज पर काली कैवियार की सेवा करें (उन्हें स्टोर के बेकरी विभाग में खरीदें)। सबसे छोटे टैरलेट चुनें। घुंघराले चाकू के साथ, मक्खन का एक छोटा टुकड़ा काट लें, इसे ऊर्ध्वाधर रूप से रखें, टार्टलेट की दीवारों में से एक के खिलाफ झुकाव। कैवियार के साथ खाली जगह भरें। साग के साथ गार्निश।
4
लेटस की एक सपाट प्लेट बिछाएं। आलमट दही पनीर के साथ गोल आलू के चिप्स को चिकना करें। पनीर को एक पतली परत में फैलाएं। शीर्ष पर काले कैवियार को धीरे से बिछाएं और इसे ताजा जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।
5
मेज पर पेनकेक्स के साथ कैवियार परोसें। अपने सिद्ध नुस्खा के अनुसार छोटे व्यास के पतले पेनकेक्स सेंकना। पैनकेक के एक किनारे पर मक्खन की एक पतली छड़ी रखें। इसके साथ कैवियार बिछाएं और एक ट्यूब के साथ पैनकेक को रोल करें।
6
सेंकना ज्वालामुखी। ऐसा करने के लिए, लगभग 5-7 सेमी व्यास में पफ पेस्ट्री के हलकों को काट लें। आधे घेरे में बीच से काटकर, उन्हें छल्ले में बदल दिया। एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर, आटे के मग रखें। एक पीटा अंडे के साथ उन्हें चिकना करें। शीर्ष पर आटा के छल्ले रखो। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में सेंकना। तैयार रेडी फ्लेक्स को ठंडा करें और उन्हें एक चम्मच काले कैवियार में डालें। साग के साथ फ्लॉस के साथ एक प्लेट को सजाएं।
7
बटेर अंडे उबालें। सावधानी से उन्हें आधे में काट लें, योलक्स को बाहर निकालें। नरम मक्खन के साथ जर्दी मिलाएं और इस भरने के साथ प्रोटीन भरें। शीर्ष पर काले कैवियार रखो।
8
टोस्ट के लिए पनीर का एक टुकड़ा लें। इसे पैकेजिंग से मुक्त करें। दही पनीर को एक किनारे (जैसे एलमेट) में डालें। पनीर पर, काली कैवियार और अजमोद या डिल का एक स्प्रिग डालें। पनीर को रोल करें और इसे एक कटार या टूथपिक के साथ रोल करें।
बोन एपेटिट!
उपयोगी सलाह
काली कैवियार के लिए, आप चावल और मछली भरने के साथ छोटे पाई की सेवा कर सकते हैं।