एक उत्सव के दिन, मैं अपने परिवार को खुश करना चाहता हूं और विशेष व्यंजन पकाना चाहता हूं। कई लोग लाल कैवियार खरीदते हैं - सोवियत काल से, एक ठाठ उत्सव की मेज का प्रतीक। इस विनम्रता की सेवा के कई तरीके हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- सैंडविच के लिए:
- - पाव रोटी;
- - मक्खन;
- - साग;
- - नींबू के स्लाइस के आधे हिस्से।
- पेनकेक्स के लिए:
- - 3 अंडे;
- - 0.75 कप दानेदार चीनी;
- - 1 गिलास दूध;
- - 10 बड़े चम्मच आटा;
- - 1 कप उबलता पानी।
- टेसा से पास्ता के लिए:
- - पाव रोटी;
- - 1 तीशा सामन या ट्राउट;
- - 250 ग्राम फेटा चीज;
- - 100 ग्राम मक्खन।
- टैरलेट्स के लिए:
- - 1 अंडा;
- - 200 ग्राम मार्जरीन;
- - नमक के 0.5 चम्मच;
- - 0.75 गिलास पानी;
- - 6% सिरका का 1 चम्मच;
- - 2 कप आटा;
- - वनस्पति तेल।
- बटेर अंडे पर लाल कैवियार के लिए:
- - बटेर अंडे;
- - फिलाडेल्फिया पनीर;
- - मक्खन।
निर्देश मैनुअल
1
पहला तरीका, सबसे आसान। कैवियार में लाल कैवियार परोसें, एक छोटा चांदी का चम्मच डालकर।
2
दूसरा तरीका पारंपरिक है।
पाव को स्लाइस में काटें। मक्खन के साथ प्रत्येक टुकड़ा चिकना करें। एक चम्मच के साथ शीर्ष पर कैवियार रखो। एक विस्तृत, सपाट प्लेट पर अच्छी तरह से सैंडविच को बाहर निकालें और नींबू और साग के स्लाइस के साथ गार्निश करें।
3
तीसरा तरीका। लाल कैवियार के साथ पेनकेक्स।
दानेदार चीनी के साथ अंडे मारो। दूध डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
दूध और अंडे के द्रव्यमान में sifted आटा डालो। आटे की गांठ पूरी तरह से गल जाने तक हिलाएं।
लगातार सरगर्मी के साथ एक पतली धारा के साथ उबलते पानी डालो। आटा अच्छी तरह से हिलाओ।
पतली पेनकेक्स सेंकना। उन्हें कैवियार से भर दें। इस मामले में, पेनकेक्स को एक ट्यूब, एक लिफाफा, एक त्रिकोण के साथ रोल किया जा सकता है।
4
चौथा रास्ता। लाल कैवियार और टेसा पास्ता के साथ सैंडविच।
1 टेसू त्वचा और हड्डियों को साफ करता है। इसे मांस की चक्की के माध्यम से फेता पनीर के साथ पास करें। बड़े पैमाने पर कमरे के तापमान पर नरम मक्खन जोड़ें। चिकनी होने तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ लंबे पाव को चिकना करें, शीर्ष पर लाल कैवियार डालें।
5
पाँचवाँ रास्ता। टैटलेट्स में लाल कैवियार।
आटा पकाएं। मार्जरीन को पिघलाएं, इसे ठंडा करें। मार्जरीन को पानी, अंडा, आधा चम्मच नमक के साथ चिकना होने तक मिलाएं। सिरका में डालो। परिणामस्वरूप मिश्रण में आटा जोड़ें और आटा गूंध करें। आटे के साथ पैन को कवर करें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें।
आटे को एक पतली परत में रोल करें। एक गिलास या मग के साथ, इसे से बाहर सर्कल काट लें।
वनस्पति तेल के साथ तेल धातु बनता है। आप सिलिकॉन बेकिंग टार्टलेट का उपयोग भी कर सकते हैं। आटे के हलकों को मोल्ड्स में डालें, इसे दीवारों और नीचे के खिलाफ दबाएं, किनारों को ट्रिम करें।
सुनहरा भूरा होने तक मध्यम गरम ओवन में टार्टलेट सेंकना। समाप्त tartlets tins से निकालें, पूरी तरह से ठंडा। उनमें लाल कैवियार डालें। एक ट्रे पर टार्टलेट्स रखो, साग के साथ सजाने, सेवा करें।
6
छठी विधि। बटेर अंडे पर लाल कैवियार।
बटेर अंडे उबालें, उन्हें आधा में काट लें। फिलाडेल्फिया पनीर और मक्खन की समान मात्रा के साथ यश। परिणामस्वरूप भरने के साथ प्रोटीन भरें। ऊपर से लाल कैवियार डालें।
7
यदि वांछित है, तो लाल कैवियार को ताजा खीरे, शटलकॉक पर सुशी या रोल की सामग्री के रूप में परोसा जा सकता है।
बोन एपेटिट!
उपयोगी सलाह
तैयार टैरलेट को सुपरमार्केट के बेकरी विभाग में खरीदा जा सकता है।
जब टार्टलेट बेकिंग करते हैं, तो तल पर कुछ मटर डालें - बेकिंग के समय यह सूज नहीं जाता है।