मार्जिपन जमीन बादाम और पाउडर चीनी का मिश्रण है। इस प्लास्टिक द्रव्यमान से, सजावट के लिए कैंडीज और आंकड़े ढाले जाते हैं, और केक और पेस्ट्री के लिए स्वादिष्ट कोटिंग्स से बनाया जाता है। इस सभी विविधता को अधिकतम सजावटी प्रभाव देने के लिए, मार्जिपन को चित्रित किया जा सकता है। बैग में तैयार रंगों का उपयोग करें या सब्जियों और फलों से खुद को बनाएं, ब्रश और पेंट कंटेनर के साथ खुद को बांधाएं और बनाना शुरू करें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - समाप्त मार्जिपन द्रव्यमान;
- - समाप्त खाद्य रंग
- - वनस्पति तेल;
- - पारदर्शी शराब (शराब, अंगूर या वोदका);
- - ताजा निचोड़ा हुआ फल और सब्जी का रस;
- - शुगर आइसिंग।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे आसान तरीका तैयार किए गए जेल डाई के साथ मार्जिपन द्रव्यमान को चित्रित करना है। आपको जिन रंगों की आवश्यकता है, उन्हें प्राप्त करें। यदि आपको कोई शेड नहीं मिल रहा है, तो आप उन्हें स्वयं मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, लाल और नीले रंग का संयोजन एक बैंगनी रंग देगा, पीले रंग में थोड़ा नीला जोड़कर, आप विभिन्न रंगों में हरा पा सकते हैं।
2
यदि आप मोल्ड्स के साथ आंकड़े काटने या बड़े मोनोक्रोम गहने बनाने की योजना बनाते हैं, तो मोल्डिंग से पहले मार्जिपन को पेंट करें। एक गेंद में मार्जिपन की सही मात्रा को रोल करें, इसमें एक छोटा सा इंडेंटेशन बनाएं और वहां ड्रिप डाई करें। अपने हाथों से बड़े पैमाने पर गूंध। मार्जिपन जितना बेहतर मिलाया जाता है, रंग उतना ही समान होता है। यदि छाया आपको पर्याप्त संतृप्त नहीं लगती है, तो कुछ और डाई जोड़ें और फिर से द्रव्यमान को मिलाएं।
3
विभिन्न रंगों के मार्जिपन बनाएं। इसे कुकी कटर से रोल आउट और कट आउट किया जा सकता है। यदि आप अलग-अलग रंगों के मार्जिपन का उपयोग करते हुए मूर्तियों की योजना बनाते हैं, तो हल्के से वनस्पति तेल के साथ अपने हाथों को चिकना करें, छोटे टुकड़ों को चुटकी लें और विवरण भरें। उन्हें थोड़ा सूखने दें और शहद की मदद से भागों को एक दूसरे से जोड़कर, आंकड़ा इकट्ठा करें।
4
आप पहले से ही मोल्ड किए गए आंकड़े रंग सकते हैं। यह विधि सुविधाजनक है जब आपको बहुत सारे छोटे पैटर्न लागू करने की आवश्यकता होती है, एक चेहरा खींचना या शिलालेख बनाना। पारदर्शी शराब - शराब, अंगूर या वोदका के कई बड़े चम्मच में समाप्त रंगों को पतला करें। डाई ड्रॉपवाइज जोड़ें, जब तक आपको सही शेड न मिल जाए तब तक अच्छी तरह से हिलाएं। पेंट की सही मात्रा तैयार करें, ड्राइंग के लिए एक पतली ब्रश लें और पेंटिंग शुरू करें। पूरी तरह से सूखने तक चित्रित आंकड़ा छोड़ दें। ऊपर से इसे चीनी के शीशों के साथ लेपित किया जा सकता है, जो पेंट्स में चमक जोड़ देगा और मार्जिपन को नरम रखेगा।
5
यदि आपको रासायनिक रंगों का उपयोग करने का विचार पसंद नहीं है, तो प्राकृतिक उत्पादों से उनके एनालॉग तैयार करें। नारंगी रंग मार्जिपन गाजर का रस या ताजा नारंगी देगा, जोस्ट के साथ मिलकर निचोड़ा हुआ। क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी निचोड़कर एक लाल रंग का टिंट प्राप्त किया जा सकता है। सबसे अच्छी भूरी डाई आपको जली हुई चीनी या कोको पाउडर देती है। सबसे मुश्किल काम एक हरे रंग की टोन प्राप्त करना है - यह एक छलनी के माध्यम से blanched और घिसने वाले पालक से बनाया गया है। प्राकृतिक पेंट तैयार करते समय, ध्यान रखें कि वे न केवल रंग देते हैं, बल्कि स्वाद भी देते हैं, भले ही बोधगम्य हो।
ध्यान दो
चित्रित मार्जिपन अपने स्वाद को खोए बिना समय के साथ सूख सकता है। हालांकि, भंडारण के तीन महीने बाद, इसे खाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
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