बहुत से लोग सब्जियों के फायदों के बारे में जानते हैं। लेकिन हम में से कुछ ब्रोकली, पालक या तोरी को हमारे पसंदीदा खाद्य पदार्थों के रूप में नाम देंगे। क्या प्यार में पड़ने के तरीके हैं जो बहुत से लोग "साइलो" कहते हैं?
अपना नुस्खा चुनें
बहुत से लोग सब्जियां नहीं खाते हैं, क्योंकि उन्हें नहीं लगता कि आप उनसे कुछ स्वादिष्ट बना सकते हैं। कई बीमारियों और शरीर की व्यक्तिगत प्रतिक्रिया के कारण होते हैं। अधिकांश के लिए, सब्जियों की सूची केवल 5-6 नामों तक सीमित है, और उनमें से व्यंजनों की सूची पूरी तरह से तीन है: बोर्स्च, स्टू गोभी और मैश्ड आलू। आहार में कैसे लागू करें उत्पादों की ऐसी अनारक्षित श्रेणी?
1. नया सप्ताह - एक नया उत्पाद! बाजार में व्यापारियों से पूछें कि अजवाइन, माथे, सौंफ से क्या तैयार किया जा सकता है। नई सब्जियों के साथ असामान्य व्यंजनों की तलाश करें। एक मौका लें और सुपरमार्केट में शतावरी खरीदें। एक तरकीब है: भूख लगने पर नई सब्जियां आजमाएं। आपको निश्चित रूप से कुछ पसंद आएगा जो आपको पसंद है!
2. हम सब्जियों को पकाने के नए तरीकों की तलाश कर रहे हैं जो हमें उनके स्वाद और बनावट को बेहतर बनाए रखने की अनुमति दें! उदाहरण के लिए, उन्हें एक तार की रैक पर पकाना, लेकिन बहुत सारे तेल का उपयोग न करें और उन्हें बहुत लंबे समय तक आग पर न रखें ताकि वे अपने अद्वितीय स्वाद और बनावट को बरकरार रखें। कोई भी सब्जी बेकिंग के लिए उपयुक्त है! उन्हें कटार पर सेंकना करने की कोशिश करें और प्राकृतिक दही या पेस्टो के आधार पर हरी चटनी के साथ परोसें, आपको ज़रूर पसंद आएगा!
3. सब्जियों को परिचित व्यंजनों में जोड़ें! ब्रोकोली, तोरी हलकों, पत्ती पालक और अन्य साग के कई पुष्पक्रम खराब नहीं होंगे, बल्कि एक परिचित पकवान के स्वाद को समृद्ध करेंगे! इसके अलावा, वे इसकी कैलोरी सामग्री को कम कर देंगे। यह एक अच्छा विचार है: कटा हुआ तोरी के साथ कटलेट के लिए मांस के हिस्से को बदलने के लिए - कटलेट स्वादिष्ट, रसदार और आहार होगा।
4. वेजिटेबल स्नैक्स बनाना! बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ: गाजर (या बेबी गाजर), ककड़ी, मूली, अजवाइन की खस्ता लाठी, पेस्ट्री पनीर और लहसुन से बने डिप सॉस के साथ।
5. हम सब्जियों से ड्रेसिंग बनाते हैं! सबसे सरल और सबसे सामान्य, टमाटर है: बस खाल से टमाटर छीलें और उन्हें ब्लेंडर में भेज दें, साथ में एक चम्मच सोया सॉस और वसाबी स्वाद के लिए, स्वाद में ओरिएंट नोट के साथ एक अद्भुत स्पेगेटी सॉस तैयार है!
6. बेक्ड सब्जियों की पेस्ट्री खाना बनाना। और यह सिर्फ स्क्वैश और बैंगन कैवियार के बारे में नहीं है। काली मिर्च और टमाटर, कद्दू और प्याज, शकरकंद को सेंकना और सुबह सैंडविच के अतिरिक्त उपयोग करें!
7. हम सब्जियां पीते हैं! गर्मी में, ककड़ी, जड़ी-बूटियों और केफिर का एक कॉकटेल पूरी तरह से ताज़ा होगा।
8. हम मदद के लिए पनीर कहेंगे! यदि आप सब्जियों को वैसे ही नहीं खा सकते हैं, तो उन्हें पनीर के नीचे बेक करें। लेकिन कम वसा वाले प्रकारों का उपयोग करने की कोशिश करें और बहुत कुछ न डालें।
9. हम सब्जी तीखा सेंकना! भरने के लिए कम वसा वाले कॉटेज पनीर और एक अंडा जोड़ें, और पूरे अनाज के आटे पर आटा बनाएं (या 50/50) जाने पर एक बढ़िया दोपहर का भोजन विकल्प है!