औपचारिक घटनाओं में शिष्टाचार के सभी नियमों के अनुसार तालिका सेटिंग शामिल है। यदि यह मछली के व्यंजन परोसना चाहिए, तो मछली के लिए विशेष कांटे मेज पर मौजूद होने चाहिए। वे साधारण कांटे के समान उपयोग किए जाते हैं, लेकिन उनकी उपस्थिति पारंपरिक कटलरी से कुछ अलग है।
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निर्देश मैनुअल
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मछली के कांटे दो प्रकार के होते हैं। उनमें से एक गर्म मछली व्यंजनों के लिए अभिप्रेत है। इसे चिल कांट भी कहा जाता है। एक और डिब्बाबंद मछली के लिए एक विशेष कांटा है। मछली के चाकू और सर्द कांटे के साथ गर्म मछली के व्यंजन खाने चाहिए, हालांकि शिष्टाचार भी सहायक उपकरण के रूप में कांटा और रोटी की परत का उपयोग करने की अनुमति देता है। एक मछली कांटा आमतौर पर कम पारंपरिक होता है। नियमों के अनुसार, इसमें तीन कुंद और चौड़े दांत होते हैं और एक मिठाई कांटा की तुलना में एक व्यापक संभाल होता है।
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हालांकि, आधुनिक निर्माता चार-आयामी मछली के कांटे का उत्पादन करते हैं। मछली कांटा के दांत मानक कटलरी से छोटे होते हैं। अक्सर, चार-प्रोंग मछली कांटा निर्माता दो जोड़े के बीच गहरा कट बनाते हैं। मछली से हड्डियों को अधिक प्रभावी ढंग से हटाने के लिए यह आवश्यक है। थ्री-प्रोंग फॉर्क्स नेप्च्यून के त्रिशूल की तरह दिखते हैं। मछली कांटा का उपयोग करना, चाकू, दूसरी कांटा या रोटी की परत के साथ रखी मछली के टुकड़े से मांस को अलग करना और हड्डियों और त्वचा को साफ करना आवश्यक है।
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एक अन्य प्रकार का कांटा - डिब्बाबंद मछली जैसे कांटे या सार्डिन के लिए एक कांटा - एक सहायक उपकरण है, मुख्य नहीं। इसका मतलब यह है कि इसकी मदद से एक व्यक्ति मछली की आवश्यक मात्रा को अपनी प्लेट में स्थानांतरित करता है, लेकिन भोजन के लिए इसका उपयोग नहीं करता है। यह कांटा आमतौर पर मिठाई के कांटे या गर्म मछली के व्यंजनों के लिए कांटे से भी छोटा बनाया जाता है। स्पार्ट फोर्क का व्यापक आधार है। प्लग पर एक जम्पर द्वारा जुड़े पांच दांत हैं। स्कैपुला के रूप में एक कांटा का ऐसा अजीब आकार, मछली को नुकसान पहुंचाए या इसे तोड़ने के बिना प्राप्त करना और स्थानांतरित करना आसान बनाता है, और अतिरिक्त रस या तेल दांतों के बीच के छिद्रों से बहता है।
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यदि आपको मेज पर एक मछली चाकू नहीं मिला, जो एक कुंद अंत के साथ एक छोटी लम्बी स्पैटुला की तरह दिखता है, तो इसका कार्य दूसरी मछली कांटा, यदि कोई हो, या एक साधारण कांटा द्वारा किया जा सकता है। इसकी मदद से, मछली का एक टुकड़ा रखा जाता है, जबकि एक विशेष मछली कांटा का उपयोग पट्टिका को अलग करने और साफ करने के लिए किया जाता है।
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समुद्री मछली कॉकटेल, सीप और मसल्स के रूप में ठंडी मछली के स्नैक्स के लिए, एक विशेष कांटा भी उपयोग किया जाता है। उसके तीन दांत हैं, और उनमें से एक - बायां एक - दूसरों की तुलना में लंबा है और इसकी मदद से मोलस्क को खोल से अलग किया जाता है। और केकड़ों, क्रेफ़िश और झींगा के लिए, आपको लंबे समय तक चलने वाले कांटे का उपयोग करना चाहिए। यदि आप लॉबस्टर की सेवा करने की योजना बनाते हैं, तो मेज पर एक विशेष सुई होनी चाहिए।