सबसे अधिक, एक डिश की कैलोरी सामग्री की गणना करने का सवाल परेशान करता है जो अपने दैनिक आहार में एक निश्चित मात्रा में कैलोरी को देखकर वजन को नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हैं। कैलोरी की संख्या की गणना करने के लिए, आपके पास कुछ कौशल होना चाहिए और किसी विशेष उत्पाद में शामिल कैलोरी की संख्या पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए।
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आपको आवश्यकता होगी
- - टेबल कैलोरी उत्पाद, - कैलकुलेटर,
- - परिणाम ठीक करने के लिए नोटपैड और लेखन उपकरण।
निर्देश मैनुअल
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एक डिश की कैलोरी सामग्री की गणना करने के लिए, इसके सभी अवयवों का स्पष्ट ज्ञान आवश्यक है। इसलिए, ऐसी गणना घर पर करना सबसे आसान है, क्योंकि एक कैफे में आप केवल "विश्वास" पर एक डिश की कैलोरी सामग्री की गणना कर सकते हैं, क्योंकि घटकों की सटीक संख्या केवल मेनू लेआउट में निहित है।
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कैलोरी सामग्री की एक सटीक गणना में एक खाद्य डायरी को बनाए रखना शामिल है, जो एक घटक की कैलोरी सामग्री के बारे में जानकारी प्राप्त करना आसान बनाता है। उत्पादों के कैलोरी मूल्यों को खोजने के लिए, आप होम इकोनॉमिक्स या कैलोरी कैलकुलेटर की पेशकश करने वाली साइटों पर पुस्तकों की ओर रुख कर सकते हैं। कार्रवाई का सिद्धांत एक है और सामान्य गणितीय अनुपात पर आधारित है। उत्पाद का 100 ग्राम का कैलोरी मान जिसमें से डिश को माना जाता है, को ध्यान में रखा जाता है। यही है, अगर मांस सब्जियों के साथ दम किया हुआ है, तो मांस, सब्जियों और तेल के कैलोरी द्रव्यमान को जोड़ना आवश्यक है, जिस पर सब कुछ स्टू है। उसके बाद, यह पकवान के अंतिम द्रव्यमान का वजन करने के लिए रहता है और, कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए, इसे सर्विंग की संख्या से विभाजित करता है।
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कभी-कभी व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की गणना करना उतना आसान नहीं है जितना लगता है। कम से कम दो बार खाना पकाने के दौरान पारंपरिक पास्ता की मात्रा बढ़ जाती है। इस मामले में कैलोरी की गणना कैसे करें, इस सवाल से एक स्वस्थ जीवन शैली के समर्थकों को पीड़ा होती है। सब कुछ बहुत सरल है: तैयार पकवान के द्रव्यमान को कैलोरी टेबल के खिलाफ तौला और मापा जाता है। फिर, किसी विशेष भाग के ऊर्जा मूल्य को प्राप्त करने के लिए, यह मेहमानों की संख्या से कुल द्रव्यमान को विभाजित करने के लिए रहता है।
उपयोगी सलाह
एक डिश की कैलोरी सामग्री की गणना करना आसान है, इसमें शामिल उत्पादों की छोटी संरचना। जटिल और मिश्रित व्यंजनों के लिए, इस सूचक को न केवल पकवान के घटकों को ध्यान में रखना होगा, बल्कि मेयोनेज़ सॉस के रूप में ऐसे प्रतीत होता है कि अदृश्य घटक भी।