कैसे ओवन में चिकन स्टू करने के लिए

ओवन में स्टूइंग चिकन बहुत सुविधाजनक है, और इस प्रक्रिया को विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। चिकन मांस सब्जियों और मशरूम, सूखे फल और शराब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और आप थोड़ी मात्रा में बेकन के साथ पकवान को एक अनूठा स्वाद दे सकते हैं।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• • चिकन;
  • जैतून का तेल;
  • हरा प्याज;
  • मशरूम;
  • गाजर;
  • बेकन;
  • लहसुन;
  • नींबू;
  • आटा;
  • चिकन शोरबा;
  • सूखी लाल शराब;
  • ब्रांडी;
  • गाजर के बीज;
  • नमक;
  • काली मिर्च।

निर्देश मैनुअल

1

कम से कम 2 किलोग्राम वजन का पूरा चिकन लें। इसे भागों में विभाजित करें, उन्हें धो लें और कागज तौलिये से सुखाएं। एक गर्म पैन में जैतून के तेल के 3 बड़े चम्मच डालो और फिट के रूप में कई चिकन भागों को भूनें। लगभग 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर भूनने के लिए आवश्यक है, लगातार टुकड़ों को मोड़ना ताकि वे यथासंभव समान रूप से तले हुए हों। फिर थोड़ा और तेल डालें और अगले हिस्से को भूनें। तैयार चिकन को नैपकिन पर रखो ताकि अतिरिक्त वसा निकल जाए।

2

150 ग्राम हरा प्याज पीस लें। पील कुल्ला और 200 ग्राम की मात्रा में मशरूम को बहुत बारीक न काटें। छिलके से मुक्त तीन मध्यम गाजर और पतले हलकों में कटौती। 150 ग्राम बेकन को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। लहसुन के 4 लौंग को जितना हो सके काट लें। एक grater का उपयोग करना, एक नींबू से उत्तेजकता को हटा दें और 20 ग्राम को मापें, शेष उत्तेजकता की आवश्यकता नहीं होगी। ओवन को गर्म करने के लिए सेट करें और तापमान को 220 ° C पर सेट करें।

3

पैन में जहां चिकन तली हुई थी, एक और 50 ग्राम जैतून का तेल डालें, गेहूं के आटे के 2 बड़े चम्मच डालें और गांठ तोड़ दें। एक बार आटे में सुनहरा रंग होने के बाद, बेकन के स्लाइस, गाजर और प्याज के मग जोड़ें। सब्जियों के नरम होने तक भूनें। जलन को रोकने के लिए हलचल मत भूलना। एक पैन में मशरूम और चिकन को स्थानांतरित करें और एक और 5 मिनट के लिए पकाएं।

4

सभी तैयार अवयवों को एक कांच के रूप में स्थानांतरित करें और एक गिलास चिकन स्टॉक, लाल सूखी शराब की समान मात्रा और ब्रांडी के 2 बड़े चम्मच भरें। फिर कटा हुआ लहसुन, नींबू उत्तेजकता और 1 चम्मच जीरा डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, मिश्रण, कवर और ओवन में डाल दिया। 15 मिनट के बाद, स्वाद के लिए पकवान की जांच करें और यदि आवश्यक हो, तो अधिक नमक और काली मिर्च जोड़ें। 5 मिनट के बाद, ओवन को बंद किया जा सकता है।