एरोग्रिल एक इलेक्ट्रिक उपकरण है जो आपको पिकनिक पर जाने के बिना घर पर एक असली ग्रिल पकाने की अनुमति देता है। तकनीक समान है - एक ग्रिल, गर्म हवा की एक धारा, और आपको खाद्य पदार्थों को तलने के लिए अतिरिक्त वसा की आवश्यकता नहीं है, यह पर्याप्त है कि वे अपने प्राकृतिक रूप में निहित हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- मैकेरल फ़िललेट के लिए:
- 300 ग्राम मैकेरल फ़िललेट्स;
- अजमोद;
- नमक;
- काली मिर्च;
- लहसुन;
- जैतून का तेल;
- स्वाद के लिए मसाला।
- सूप के लिए:
- 100 ग्राम लाल स्मोक्ड मछली;
- 1 आलू;
- 1 छोटा गाजर;
- आधा प्याज;
- नमक;
- काली मिर्च;
- बे पत्ती।
- मछली पुलाव के लिए:
- समुद्री मछली का 500 ग्राम पट्टिका;
- आलू के 500 ग्राम;
- 1 प्याज;
- 2 अंडे
- 2 बड़े चम्मच पिघला मक्खन,
- नमक;
- काली मिर्च।
- हडॉक के लिए:
- हेडॉक;
- नमक;
- नींबू का रस;
- मसाले।
निर्देश मैनुअल
1
मैकेरल पट्टिका
तेल के साथ ऊपरी ग्रिल को चिकनाई करें, पट्टिका को 5 सेंटीमीटर के स्लाइस में काट लें, मसालों के साथ छिड़के, 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए पकाएं, हर दो मिनट में एक बार मुड़कर मछली को सुनहरा भूरा होने दें। केक के लिए एक बड़ा फ्लैट डिश लें, तल पर 0.5 सेंटीमीटर जैतून का तेल डालें, बारीक अजमोद काटें, तेल के साथ मिलाएं, लहसुन की 3-4 लौंग छीलें, बड़े स्लाइस में काटें, मक्खन में डालें, मक्खन और लहसुन को एक दूसरे को भिगो दें।
2
एक डिश, नमक, काली मिर्च, एक कटोरे के साथ कवर पर तैयार फ़िले को व्यवस्थित करें, मिनटों तक खड़े रहने दें ताकि मछली लहसुन और अजमोद की गंध के साथ संतृप्त हो, इस समय के दौरान कुछ बार फ़िले के टुकड़ों को पलट दें।
3
सूप
प्याज को बहुत बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कड़ाही में गर्म करें, एक पैन में तेल गरम करें, प्याज और गाजर को भूनें। आलू को क्यूब्स में काटें, मछली को लंबे स्लाइस में अलग करें।
4
पानी उबालें, एयर ग्रिल के लिए एक बर्तन लें, सब्जियां, मछली, नमक, काली मिर्च डालें, सूखे बे पत्ती डालें, गर्म पानी डालें, कवर करें और 30-35 मिनट के लिए 260 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर निचली ग्रिल पर पकाएं।
5
मछली पुलाव
आलू और प्याज को धो लें, मछली के साथ मांस की चक्की से गुजरें। अंडे को धोएं, प्रोटीन से जर्म्स को अलग करें, कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च में यॉल्क्स जोड़ें, बहुत सावधानी से मिलाएं।
6
एक बेकिंग डिश लें, तेल से चिकना करें, कीमा बनाया हुआ मांस को मोल्ड में स्थानांतरित करें, पन्नी के साथ कवर करें, एयर ग्रिल को मध्य ग्रिल पर रखें, 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट के लिए पकाएं और उच्च वेंटिलेशन गति के साथ। पन्नी निकालें और एक ही तापमान पर एक और 10 मिनट के लिए पकाना, लेकिन एक औसत वेंटिलेशन गति के साथ, ताकि एक सुनहरा क्रस्ट बन जाए।
7
हेडेक
मछली को साफ करें, कुल्ला, भागों में ले जाएं, नमक और मसालों के साथ रगड़ें, नींबू का रस डालें, एक कटोरे के साथ कवर करें, रेफ्रिजरेटर में 20-30 मिनट तक खड़े रहें। बीच की ग्रिल पर एयर ग्रिल लगाएं, 230 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट तक पकाएं और एक औसत वेंटिलेशन गति।