चावल एक अद्भुत बहुमुखी साइड डिश है जिसे मांस, मछली और सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। इसे crumbly बनाने के लिए, आपको न केवल इसकी तैयारी के नियमों का पालन करना होगा, बल्कि खाना पकाने के लिए उपयुक्त विविधता का भी उपयोग करना होगा।
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निर्देश मैनुअल
1
चावल को कुरकुरे बनाने के लिए, पकाने के लिए लंबा-दाना लें। इस किस्म के अनाज खाना पकाने के दौरान एक साथ चिपकते नहीं हैं, इसका उपयोग गार्निश के लिए किया जाता है।
2
लंबे अनाज वाले चावल को ठंडे पानी में 20-30 मिनट के लिए भिगो दें। इस समय के बाद, इसे कई बार धोएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए, जबकि भूसी, धूल, और अतिरिक्त स्टार्च अनाज से धोया जाता है।
3
चावल को खाना पकाने के बर्तन में रखें, इसे ठंडे पानी से भरें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। पानी लगभग पूरी तरह से अनाज में अवशोषित होना चाहिए। चावल में अधिक पानी डालें और इसे बिना हिलाए, कम गर्मी पर पाँच से सात मिनट तक पकाएँ।
4
पूरी तरह से ग्लास को वेल्ड करने के लिए। एक कड़ाही गर्म करें और उसमें चावल डालें।
5
जब तक पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, चावल को हिलाएं। फिर इसे पानी या सब्जी शोरबा के साथ सॉस पैन में डालें, एक उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे चावल पकाएं।
6
तीसरे तरीके से ढीले चावल तैयार करें। पानी साफ होने तक चावल को रगड़ें। आग पर पानी का एक बर्तन रखो, जैसे ही यह उबलता है, इसमें धोया चावल डालें।
7
एक उबाल में चावल लाओ, एक कोलंडर या छलनी में त्यागें, फिर ठंडे पानी से कुल्ला। पानी निकलने दो।
8
चावल को फिर से ठंडे पानी में डालें, पैन को आग के चूल्हे पर डालें और, बिना सरगर्मी, निविदा तक पकाना। खाना पकाने के दौरान नमक न जोड़ें, चावल पहले से ही एक प्लेट में नमकीन है।
ध्यान दो
चावल को छोटी आग पर पकाएं, नहीं तो वह जल जाएगा। खाना पकाने के चावल के लिए, एक मोटी तल के साथ धूपदान का उपयोग करना बेहतर होता है।
उबले हुए अनाज से ढीले चावल तैयार करने के लिए बहुत सरल है।
उपयोगी सलाह
यदि आप इसे मांस, सब्जी या मछली के शोरबा पर पकाते हैं तो चावल कम स्वादिष्ट बनेंगे।
ठंडे चावल को कड़ाही में तेल डालकर गर्म किया जा सकता है, और यह फिर से भुरभुरा हो जाएगा।
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