आजकल, खराब गुणवत्ता वाली चाय और टी बैग स्वाद की कलियों से इतने भरे होते हैं कि हर कोई बड़े पत्ते वाली मजबूत चाय का असली स्वाद नहीं जानता। गलत तरीके से पकाया गया, यह पेय न केवल बेकार और बेस्वाद हो सकता है, बल्कि स्वास्थ्य को नुकसान भी पहुंचा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
निर्देश मैनुअल
1
चायदानी बड़ी नहीं होनी चाहिए, दो के लिए यह 300 मिलीलीटर चायदानी के लिए पर्याप्त है।
2
पकने से पहले, केतली को गर्म करने की आवश्यकता होती है, इसके लिए इसे अंदर से उबलते पानी से धोया जाना चाहिए।
3
कांच या धातु से बने टीप्स पकने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि उनमें चाय बहुत जल्दी ठंडा हो जाती है। आदर्श विकल्प मिट्टी या चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजन हैं।
4
4 चम्मच सूखी चाय को लगभग 300 मिलीलीटर की मात्रा के साथ चायदानी में रखा जाता है, फिर उबलते पानी के साथ चाय की पत्तियों को ब्रिम में डालें। सतह पर बनने वाले फोम को सावधानीपूर्वक हटाया जाना चाहिए। जो लोग सीधे मग में चाय बनाते हैं, उनके लिए 1 कप चाय की पत्ती 1 कप में डालने की सिफारिश की जाती है।
5
पेय को एक सुखद सुगंध देने के लिए, सूखे नींबू या नारंगी के छिलके को चाय के भंडारण बॉक्स में रखा जाता है।
6
बहुत अधिक चीनी को चाय में नहीं जोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि यह विटामिन बी 1 को नष्ट कर देता है।
7
पीसा हुआ चाय स्टोव पर फिर से उबला नहीं जाना चाहिए, क्योंकि इसकी ताकत बढ़ जाती है, और सुगंध खो जाती है।
8
चाय को गर्म करने के लिए गर्म पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है, उबलते पानी की तुलना में 90 डिग्री से अधिक ठंडा नहीं।
9
एक दिन के बाद काढ़ा वाली चाय का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इस तथ्य के अलावा कि यह सभी लाभकारी गुणों को खो देता है, यह हानिकारक हो सकता है।
10
पीसा हुआ चाय पीने के कुछ घंटे बाद अनुपयोगी हो जाता है।
11
यदि आप गर्म पानी के साथ केतली डालने से पहले उसमें चीनी का एक क्यूब जोड़ते हैं, तो एक चाय पीने वाला मजबूत और अधिक सुगंधित हो जाएगा।
12
स्वादिष्ट सुगंधित चाय का मुख्य नियम इसकी तैयारी के लिए शीतल जल का उपयोग करना है।
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लंबे समय तक एक अप्रयुक्त केतली के लिए मोल्ड की गंध से छुटकारा पाने के लिए, बस इसमें एक चीनी क्यूब डालें और इसे कुछ समय के लिए ढक्कन के बिना छोड़ दें।
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यदि चाय का उपयोग पेस्ट्री या कन्फेक्शनरी के साथ किया जाता है, तो यह पीने के स्वाद को कम कर देता है, क्योंकि यह पीने के स्वाद को कम करता है। चाय आटा उत्पादों के बेहतर अवशोषण में मदद करती है।
15
टिन, मिट्टी के बरतन या चीनी मिट्टी के बरतन के एक कसकर बंद कंटेनर में चाय को स्टोर करना सबसे अच्छा है। चाय के पत्तों को कांच के जार में रखा जा सकता है, लेकिन बशर्ते कि ढक्कन भी कांच का हो। चाय के भंडारण के लिए प्लास्टिक, प्लास्टिक के बर्तन, प्लास्टिक की थैलियां उपयुक्त नहीं हैं, भले ही वे भली भांति बंद करके सील की गई हों।