इस नुस्खा में अंडे के उपयोग के बिना एक बिस्किट बनाना शामिल है, लेकिन आटा और क्रीम में पशु मूल के डेयरी उत्पाद होते हैं। इसलिये
ऐसा केक शाकाहारियों या उन लोगों द्वारा उपयोग करने के लिए उपयुक्त है जिन्हें पक्षी के अंडे से एलर्जी है, लेकिन शाकाहारी या दुबला नहीं है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- आटा - 2 कप
- चीनी - 1 कप
- पानी - 200 मिली
- केफिर - 300 मिलीलीटर
- सोडा - 1 चम्मच
- मक्खन - 150 ग्राम
- उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन (380 ग्राम)
- बादाम की गुठली - 100 - 150 ग्राम
निर्देश मैनुअल
1
शुरू करने के लिए, एक धातु के कटोरे में पानी और केफिर को मिलाएं। अन्य किण्वित दूध उत्पाद जैसे दही, दही, मट्ठा का भी उपयोग किया जा सकता है। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और मिश्रण को थोड़ा गर्म करने के लिए 1 मिनट के लिए आग पर रख दें। बेकिंग सोडा डालें और जल्दी से हिलाएं। एक रासायनिक प्रतिक्रिया के प्रभाव में मिश्रण झाग होगा।
2
अब एक मिश्रण में आटा और चीनी डालें और एक चिकना, एक समान, गाढ़ा आटा मिलने तक फेंटें। इस चौड़े आटे को 30 x 30 सेमी आकार के घी के साथ डालें और 200 डिग्री के तापमान पर 15 से 20 मिनट तक बेक करें। तैयार केक को मोल्ड से निकालें, ठंडा करें और एक क्रॉस के साथ 4 भागों में काट लें।
3
क्रीम तैयार करने के लिए, सफेद होने तक उच्च गुणवत्ता वाले नरम मक्खन को फेंटें, धीरे-धीरे गाढ़ा दूध डालें, जबकि कोड़े की प्रक्रिया जारी रखें। जब क्रीम तैयार हो जाती है, तो जमीन बादाम की गुठली डालें और चम्मच से क्रीम को हिलाएं। तैयार बिस्किट केक को सूंघने से पहले फ्रिज में क्रीम डालें।
4
क्रीम के साथ केक को चिकनाई करें, केक को इकट्ठा करें और इसे वांछित के रूप में सजाएं। केक को फ्रिज में 2 से 3 घंटे के लिए रखें।