स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन के प्रशंसकों ने लंबे समय से भूरे रंग के चावल के सभी लाभों की सराहना की है। आखिरकार, ऐसा उत्पाद साधारण चावल की तुलना में अधिक उपयोगी है, इसके अलावा इसमें आहार फाइबर, प्रोटीन और कई विटामिन शामिल हैं। ब्राउन राइस को कई प्रकार के चावल कहा जाता है: भूरा, लाल और जंगली काला।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - एक गिलास ब्राउन राइस
- - शुद्ध पानी, पर्याप्त 3 गिलास
- - सब्जी स्टॉक का आधा घन
निर्देश मैनुअल
1
चावल पकाना शुरू करने से पहले, इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए। बहते पानी के नीचे ऐसा करना सबसे अच्छा है, जब तक कि चावल के साथ कंटेनर में पानी पारदर्शी न हो जाए।
2
अब चावल को थोड़ा सूखने की जरूरत है। सॉस पैन में या फ्राइंग पैन में ऐसा करना बेहतर होता है, मध्यम गर्मी पर चावल को सूखने की आवश्यकता होती है। एक स्पैटुला के साथ कभी-कभी इसे हलचल करना महत्वपूर्ण है। कुछ खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान थोड़ा सा तेल डालते हैं, लेकिन ब्राउन चावल इस तरह के योजक के बिना भी कुरकुरे होंगे।
3
शोरबा के घन का आधा गर्म पानी में पतला होना चाहिए। उसके बाद, चावल जोड़ा जाता है। नमक के बारे में मत भूलना। उच्च गर्मी पर चावल पकाना आवश्यक है, लेकिन पानी को उबालने के बाद, स्टोव पर आग कम से कम हो जाती है। ढक्कन के नीचे पका हुआ चावल, परिणामस्वरूप पैन में पानी नहीं होना चाहिए।
4
चावल को हिलाते हुए और ढक्कन खोलने की आवश्यकता नहीं है। इसे तैयार करने में लगभग आधा घंटा लगता है। इसके बाद, चावल का पैन गर्मी से हटा दिया जाता है और ढक्कन को खोले बिना लगभग 20 मिनट तक पसीना छोड़ दिया जाता है। चावल भी नरम और crumbly हो जाता है।
5
ब्राउन राइस साधारण चावल से स्वाद में थोड़ा अलग होता है। लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि भूरे रंग के चावल अखाद्य हैं, इसके विपरीत, कई लोग इसके अखरोट के स्वाद को पकवान का मुख्य आकर्षण मानते हैं। यह अनाज पाक प्रयोगों के प्रशंसकों के लिए अपील करेगा। यह उत्कृष्ट भारतीय व्यंजन बनाता है, यह चिकन और सब्जियों, साथ ही मछली और समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अक्सर भूरा चावल उन लोगों द्वारा खाया जाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि इसका नियमित रूप से सेवन सफाई प्रभाव पैदा करता है।