हर माँ अपने बच्चे को गंभीरता से लेती है। बच्चे का भोजन गुणवत्तापूर्ण उत्पादों और स्वस्थ से तैयार किया जाना चाहिए। यदि दूध फार्मूला का उपयोग किया जाता है, तो बच्चे की पोषण सुरक्षा के लिए सभी जिम्मेदारी उसके निर्माता के साथ रहती है। लेकिन जब पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय आता है, तो विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन करना और खाद्य स्वच्छता के नियमों का पालन करना, उत्पाद को स्वयं पकाना संभव हो जाता है।
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निर्देश मैनुअल
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आरंभ करने के लिए, सही उपकरण पर स्टॉक करें, जैसे कि हैंड ब्लेंडर, एक जूसर। किचन में डबल बॉयलर और माइक्रोवेव होना अच्छा है। मुख्य बात यह है कि आपके घरेलू उपकरणों को आसानी से साफ रखा जा सकता है।
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इस तरह का एक दृष्टिकोण है कि वनस्पति प्यूरी के साथ शुरू करना बेहतर है, क्योंकि जिस बच्चे ने फल की कोशिश की है, वह बाद में सब्जियों को मना कर देगा।
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पहले खिला के लिए मैश्ड आलू एक घटक होना चाहिए (एक सब्जी से तैयार किया जाता है, उदाहरण के लिए, आलू, तोरी, फूलगोभी)। मटर और सफेद गोभी सब्जियों के साथ बच्चे के पहले परिचित के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि वे पेट फूलने का कारण बनते हैं। मैश्ड आलू पर "स्टोर" पर ध्यान दें और उनकी रचना और उस उम्र पर ध्यान दें, जिस पर आप बच्चे को यह मसला हुआ आलू दे सकते हैं। दोषों के बिना ताजी सब्जियां चुनें। उन्हें रेफ्रिजरेटर में दो दिनों से अधिक न रखें। यदि ताजा सब्जियां खरीदना संभव नहीं है, तो जमे हुए लोगों का चयन करें। आमतौर पर, अधिक पोषक तत्व और विटामिन कटा हुआ सब्जियों और फलों के बजाय पूरे में संग्रहीत होते हैं।
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सब्जियां, कठोर फल धोया जाना चाहिए, छीलकर और बीज, टुकड़ों में काट लिया और उबले हुए। आप ओवन, माइक्रोवेव में भी सेंक सकते हैं, या बस सॉस पैन में पका सकते हैं। उत्तरार्द्ध मामले में, बड़ी मात्रा में पानी न जोड़ें - इसे सब्जियों को आधे से कम कवर करने दें। पैन को ढक्कन के साथ बंद करें, इससे खाना पकाने का समय कम हो जाएगा। खाना पकाने के दौरान चीनी, नमक, मसाले, शहद नहीं मिलाया जाना चाहिए।
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तैयार सब्जियों (फलों) को एक गर्म ब्लेंडर के साथ पीसें, आप बस एक कांटा के साथ आलू को मैश कर सकते हैं, और एक छलनी के माध्यम से सेब को पोंछ सकते हैं। इसके बाद, पानी (या शोरबा) जोड़ें, क्योंकि परिणामस्वरूप मैश किए हुए आलू बच्चे के लिए बहुत मोटे हैं। वनस्पति प्यूरी में, आप परिष्कृत वनस्पति तेल का you चम्मच डाल सकते हैं (सूरजमुखी तेल की तुलना में बेहतर है, क्योंकि जैतून का एक विशिष्ट स्वाद है जो एक बच्चे को पसंद नहीं हो सकता है)।
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भोजन के तापमान के बारे में सावधान रहें - मैश गर्म नहीं होना चाहिए। अग्रिम में तैयार किए गए मैश किए हुए आलू को रेफ्रिजरेटर में दो घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
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½ चम्मच के साथ बच्चे को प्यूरी देना शुरू करें, धीरे-धीरे 6 महीने की उम्र तक 50 ग्राम तक बढ़े, वर्ष तक 100 ग्राम। नए उत्पाद पर अपने बच्चे की प्रतिक्रिया को ट्रैक करें। 8-9 महीने की उम्र से, बच्चे के आहार में धीरे-धीरे दो और तीन-घटक मैश्ड आलू डालें, सब्जियों में उबला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन, टर्की) मिलाएं।
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