एक इतालवी लहजे के साथ शौकीन एक अच्छा शराब का एक गिलास के साथ एक आरामदायक प्रकाश के पास दोस्ताना समारोहों और सुखद बातचीत के लिए आदर्श है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 6 सर्विंग्स के लिए:
- - इममेंटल पनीर के 300 ग्राम;
- - फोंटिना या एडाम पनीर के 300 ग्राम;
- - प्रोवोलोन पनीर के 100 ग्राम;
- - सूखी सफेद शराब के 200 मिलीलीटर;
- - लहसुन की लौंग;
- - 2 बड़े चम्मच गेहूं का आटा
- कीट के लिए:
- - 0, 5 कप अखरोट;
- - ive कप जैतून का तेल;
- - ताजा तुलसी का मध्यम गुच्छा;
- - लहसुन की लौंग;
- - परमेसन पनीर के 3 बड़े चम्मच;
- - 700 ग्राम मीठा इटालियन सॉसेज (परोसने के लिए)
निर्देश मैनुअल
1
लहसुन, तुलसी के पत्तों की लौंग छीलें, फिर उन्हें ठंडे पानी में कुल्ला और कागज तौलिये पर धीरे से सूखें।
2
पेस्टो सॉस बनाएं। एक ब्लेंडर में तुलसी के पत्ते, अखरोट, लहसुन की लौंग पीस लें। जैतून के तेल के एक हिस्से में डालें और कसा हुआ परमेसन डालें, मिलाएँ।
3
यदि आवश्यक हो, तो सॉस 5-7 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। यह किसी भी पकवान और मांस, और मछली, और पास्ता के अनुरूप होगा। इसे ब्रेड पर फैलाया जा सकता है, पटाखे पर परोसा जाता है, ड्रेसिंग के रूप में सब्जी के सलाद में इस्तेमाल किया जाता है।
4
शौकीन तैयार करें। छिलके वाली लहसुन लौंग को आधा काट लें। फोंड्यू के अंदर पर प्रत्येक आधा अच्छी तरह से रगड़ें।
5
इसमें शराब डालो, मध्यम गर्मी पर एक बहुत गर्म राज्य में गर्मी, लगभग एक फोड़ा करने के लिए। आटे के साथ पहले से कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं।
6
एक बार शराब गर्म हो जाने पर, पनीर को छोटे भागों में डालें, लगातार हिलाते रहें। प्रत्येक बाद के भाग को जोड़ें, केवल पिछले पूरी तरह से पिघल जाने के बाद।
7
जैसे ही द्रव्यमान धीरे से बुलबुला करना शुरू कर देता है, आग से फोंडू को हटा दें, इसे एक विशेष स्टैंड पर पुनर्व्यवस्थित करें और बर्नर को प्रकाश दें।
8
यदि आवश्यक हो, तो लौ की शक्ति को समायोजित करें ताकि फोंडू समान रूप से गर्म हो और, जब आप इसे खा रहे हों, तो हमेशा जलाए बिना गर्म रहें।
9
सॉसेज को एक अलग कप में काटें और टेबल पर रखें। पुदीने का पेस्ट डालें और परोसें।