फोर्श्मैक - यह क्षुधावर्धक, जो पहले यहूदियों द्वारा तैयार किया गया था, एक स्वादिष्ट बनाने वाला पेस्ट है जिसका सेवन ब्रेड को कुरकुरी या स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 4 हल्के नमकीन हेरिंग, मध्यम आकार;
- - किसी भी हार्ड पनीर के 100 ग्राम;
- - 7 आलू कंद, मध्यम आकार;
- - 2 पीसी। मुर्गी के अंडे;
- - 1 प्याज, अधिमानतः बड़ा;
- - खट्टा किस्मों का 1 मध्यम आकार का सेब;
- - 1 गाजर;
- - 1 हरा प्याज का छोटा गुच्छा;
- - कम वसा वाले खट्टा क्रीम के 300 ग्राम;
- - 100 मिलीलीटर दूध;
- - 1 बड़ा चम्मच मक्खन;
- - 1 बड़ा चम्मच ब्रेडक्रंब;
- - दानेदार चीनी का 1 चम्मच;
- - 200 ग्राम सफेद रोटी;
- - नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
वे आलू धोते हैं, इसे अपनी वर्दी में उबालते हैं, फिर ठंडा करते हैं, छीलते हैं और मध्यम आकार के क्यूब्स में काटते हैं।
2
गुठलीदार हेरिंग, सिर और पंख काट दिया, फिर बहुत सावधानी से इसे बहते पानी में धोया और एक घंटे के लिए दूध में डाल दिया। समय बीत जाने के बाद, पट्टिका को अलग करें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
3
गाजर को अच्छी तरह से धो लें, उबाल लें, फिर एक मोटे grater पर छीलें और रगड़ें।
4
प्याज को छील दिया जाता है, फिर धोया जाता है और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। वे सेब को भी धोते हैं, इसे दो भागों में काटते हैं, कोर को हटाते हैं और मोटे grater पर रगड़ते हैं।
5
दूध की रोटी में भिगोया। हरे प्याज को धो लें और बारीक काट लें। अंडे उबले हुए, छिलके वाले और बारीक कटे हुए होते हैं। पनीर एक बहुत मोटे grater पर कसा हुआ है।
6
प्याज के साथ हेरिंग मिलाएं, अंडे, गाजर, सेब, आलू और रोटी जोड़ें। सब कुछ धीरे से मिलाया जाता है, नमक, काली मिर्च, चीनी, खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है और फिर से मिलाया जाता है।
7
परिणामी द्रव्यमान को एक पूर्व तेल में ढाला जाता है और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाता है। शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और ओवन में डाल दिया, तीस मिनट के लिए 200oC तक गरम किया।
8
फोर्श्मक को सावधानी से एक सेवारत डिश पर रखा जाता है और शीर्ष पर हरे प्याज से सजाया जाता है।