गोभी के रोल लगभग हर घर में पकाया जाता है और हर गृहिणी का अपना, अनोखा नुस्खा होता है। लेकिन, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सामान्य रूप से भरवां गोभी के अलावा, आप दुबला मांस पकाना कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, बाल्टी से।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - गोभी - ½ गोभी का बड़ा सिर;
- - एक प्रकार का अनाज घास -; tbsp;
- - मशरूम (शैंपेन) - 300 ग्राम;
- - प्याज - 2 पीसी ।;
- - गाजर - 1-2 पीसी;
- - नमक, मसाले;
- - सूरजमुखी तेल;
- - बर्तन - 2 पीसी ।;
- - एक फ्राइंग पैन;
- - कटोरे;
- - चाकू;
- - काटने बोर्ड;
- - कोलंडर।
निर्देश मैनुअल
1
हम कई बार एक प्रकार का अनाज धोते हैं, इसे गर्म पानी से भरते हैं, स्वाद के लिए नमक डालते हैं और तले हुए दलिया को पकाते हैं।
2
यदि आवश्यक हो, तो मेरे मशरूम को धो लें और उन्हें 15-20 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालें। तैयार मशरूम को एक कोलंडर के माध्यम से सूखा जाता है, शोरबा डालना के लिए उनके साथ छोड़ दें।
छोटे टुकड़ों में थोड़ा ठंडा मशरूम काटें।
3
हम प्याज को साफ करते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं, सूरजमुखी के तेल में पारदर्शी होने तक भूनें। हम एक कटोरे में आधा प्याज डालते हैं, और एक पैन में मशरूम डालते हैं और 3-4 मिनट के लिए प्याज के साथ भूनें। ठंडा दलिया दलिया के लिए, स्वाद के लिए मशरूम, नमक और काली मिर्च के साथ प्याज फैलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।
4
हम गोभी के सिर को अलग-अलग पत्तियों में इकट्ठा करते हैं, उन्हें नमकीन पानी में 5-6 मिनट के लिए ब्लांच करते हैं, ठंडा करते हैं। ताकि गोभी के रोल सख्त न हों, ध्यान से पत्तियों से गाढ़ापन काट लें। प्रत्येक शीट के केंद्र में हम 1-2 बड़े चम्मच डालते हैं। एल। एक प्रकार का अनाज भरने और उन्हें एक लिफाफे के साथ लपेटो।
5
गाजर को छील लें, उन्हें धो लें और एक मोटे grater पर उन्हें पीस लें, उन्हें सूरजमुखी के तेल में तलना तक भूनें, देरी से प्याज के साथ मिलाएं।
6
भरे हुए गोभी एक पैन में फैल गए, उन्हें हल्के से भूरे रंग का होने दें, और एक पैन में स्थानांतरित करें। ऊपर से तली हुई गाजर और प्याज डालें, मशरूम शोरबा के साथ भरें और 35-40 मिनट के लिए उबाल लें।
7
सब्जियों के साथ एक डिश पर तैयार गोभी रोल रखो, गर्म परोसें।
ध्यान दो
यदि एक प्रकार का अनाज पसंदीदा नहीं है, तो आप इसे चावल या बाजरा के साथ बदल सकते हैं।