तोरी को कैसे बनाएं स्ट्यू

वनस्पति स्टू - एक स्वस्थ व्यंजन जिसे स्वतंत्र रूप से या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। यदि आप आंकड़े की परवाह करते हैं, तो कम कैलोरी वाली सब्जियों, जैसे कि ज़ूचिनी पर आधारित स्टू बनाएं। विभिन्न किस्मों का उपयोग करें - स्टू न केवल स्वादिष्ट निकलेगी, बल्कि बहुत सुंदर भी होगी।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• बहु-रंगी तोरी:

• - 4 युवा हरी स्क्वैश;

• - 4 पीले स्क्वैश;

• - 8 मध्यम आकार के पके टमाटर;

• - लहसुन के 3 लौंग;

• - 100 ग्राम मोज़ेरेला;

• - तलने के लिए जैतून का तेल;

• - नमक;

• - ताजा जमीन काली मिर्च;

• - सूखे प्रोवेंस जड़ी बूटियों का मिश्रण।
• सिसिलियन सब्जी स्टू:

• - 3 युवा तोरी;

• - 2 मध्यम आकार के बैंगन;

• - 8 छोटे पके टमाटर;

• - 6 आलू;

• - 8 बहुरंगी मिठाई मिर्च;

• - 2 प्याज;

• - अजवाइन के 2 डंठल;

• - ताजा तुलसी का एक गुच्छा;

• - जैतून का तेल;

• - नमक;

• - ताजा पिसी हुई काली मिर्च।

निर्देश मैनुअल

1

बहु रंग की ज़ुच्ची

प्रोवेनकल शैली में एक मूल और सुंदर पकवान बनाएं। पीले और गहरे हरे रंग की युवा तोरी का उपयोग करें - उज्ज्वल लाल टमाटर और बर्फ-सफेद पनीर के संयोजन में, वे बहुत सजावटी दिखते हैं।

2

तोरी को धो लें और उन्हें हलकों में काट लें। एक मोर्टार में लहसुन को कुचल दें, मोज़ेरेला को पीस लें। उबलते पानी के ऊपर टमाटर डालो, त्वचा को हटा दें, मांस को बड़े टुकड़ों में काट लें।

3

एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और ज़ुचिनी को भूनें, उन्हें लकड़ी के स्पैटुला से हिलाएं। फिर एक पैन में टमाटर, लहसुन डालें और प्रोवेंस जड़ी बूटियों और नमक डालें। जब तक अतिरिक्त नमी वाष्पित न हो जाए, तब तक उबालें। उपलब्धता की जांच करें - तोरी नरम होनी चाहिए, लेकिन आकार नहीं खोना चाहिए। कसा हुआ पनीर के साथ स्टू को छिड़कें और कुछ और मिनट के लिए गर्म करें। परोसने से पहले ताजा जमीन काली मिर्च के साथ पकवान छिड़कें।

4

पके हुए मछली या चिकन के साथ प्रोवेनकल शैली में परोसें। रैगआउट को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है, जिसमें ताजा सफेद ब्रेड और एक गिलास ठंडा गुलाब वाइन शामिल है।

5

सिसिलियन सब्जी स्टू

यह ज़ूचिनी, बैंगन, आलू और मीठी मिर्च के साथ बहुत स्वादिष्ट स्टू निकलता है। पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए, एक बार में सब्जियों को बिछाएं, फिर वे अपना आकार बनाए रखेंगे और रसदार रहेंगे।

6

कड़वाहट पाने के लिए बैंगन को क्यूब्स में काटें और ठंडे नमकीन पानी में एक घंटे के लिए भिगो दें। सब्जियों को सूखा, कुल्ला और सूखाएं। पील और पासा आलू और तोरी। प्याज को काट लें। कठिन तंतुओं से अजवाइन को छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें। काली मिर्च विभाजन और बीज से मुक्त, स्ट्रिप्स में कटौती। टमाटर को छान लें, छील को हटा दें, एक छलनी के माध्यम से लुगदी को पोंछ लें।

7

एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें, प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर अजवाइन और बारीक कटा हुआ बेसन डालें। हलचल, कुछ मिनट के लिए खाना बनाना। एक पैन में टमाटर प्यूरी डालें, एक उबाल लें, आलू और बैंगन जोड़ें। 4 मिनट के बाद, तोरी के मिश्रण में डालें। नमक, काली मिर्च, हलचल और 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर स्टू उबालें। आवश्यकतानुसार थोड़ा पानी मिश्रण में डालें।

8

स्टू में मीठी काली मिर्च डालें और एक और 7-10 मिनट उबालें। स्टोव बंद करें और ढक्कन के नीचे स्टू को खड़े होने दें। सूखे अनाज की रोटी या सियाबट्टा के साथ ठंडा परोसें।