गोभी के लाभकारी गुण सभी को अच्छी तरह से ज्ञात हैं। बेशक, ताजा यह अपने मूल्यवान गुणों को यथासंभव सुरक्षित रखता है, लेकिन अगर आप इसे मांस के साथ बाहर रखते हैं, तो यह काफी अच्छी तरह से काम करेगा। सर्दियों में, इस तरह के पकवान विटामिन और फाइबर की कमी के लिए बनाएंगे, जल्दी से भर देंगे, और, इसके अलावा, यह स्वादिष्ट भी है। गोभी को मांस के साथ कैसे पकाने के लिए अब आपको बताएंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- सूअर का मांस (पसलियाँ)
- गर्दन) - 0.5 किग्रा
- प्याज - 2 टुकड़े,
- गाजर
- 1 टुकड़ा
- सफेद गोभी - 1 किलो
- टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल
- लहसुन - 2-3 लौंग,
- ताजा जड़ी बूटी कटा हुआ,
- नमक
- पिसी हुई काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
ठंडे पानी में मांस कुल्ला, छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को आधा छल्ले, गाजर में काटें - स्ट्रिप्स में या कैडेवर ग्रेटर पर रगड़ें।
2
एक मोटी दीवार वाली पैन लें, गर्मी करें, वनस्पति तेल डालें और मांस को भूनें, फिर प्याज डालें और हलचल करें, प्याज सुनहरा होने तक भूनें। गाजर डालो, सरगर्मी, एक और 5 मिनट के लिए भूनें। नमक और काली मिर्च।
3
एक गिलास पानी के साथ टमाटर का पेस्ट पतला करें, इसमें आधा चम्मच चीनी जोड़ें, मांस में डालें, ढक्कन को बंद करें, 20 मिनट के लिए उबाल लें।
4
कटा हुआ गोभी जोड़ें, नमक जोड़ें और कई बार हलचल जब तक यह बस नहीं जाता। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और पानी डालें, ढक्कन को बंद करें, कम गर्मी पर निविदा तक उबालें, कभी-कभी सरगर्मी करें।
5
गर्मी बंद करें, पैन में बारीक कटा हुआ साग और लहसुन डालें, हिलाएं, कवर करें, 5 मिनट के लिए खड़े होने दें, और फिर प्लेटों पर डालें। मांस के साथ ब्रेज़्ड गोभी तैयार है!
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