कोरटाल कटलफिश को चोक्कल के उपयोग से पहचाना जाता है। दूसरे शब्दों में, कटलफिश को नमकीन रूप में परोसा जाना चाहिए।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 500 ग्राम कटलफिश;
- - 500 ग्राम चावल;
- - सलाद पत्ते;
- - नमक;
- - काली मिर्च;
- - प्याज;
- - जैतून का तेल।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले आपको कटलफिश को अचार करना होगा, यानी चटकोल बनाना होगा। ऐसा करने के लिए, कटलफिश के शव को अंदरूनी अंग और अंगों को साफ करना चाहिए। फिर पतले टुकड़ों में काट लें और एक कंटेनर में रखें। नमक, काली मिर्च। रेफ्रिजरेटर में परिणामी द्रव्यमान को एक दिन के लिए हटा दें।
2
अगला, उन लोगों के लिए एक विशेष सॉस बनाएं जो अधिक मसालेदार भोजन पसंद करते हैं। ऐसा करने के लिए, प्याज, मिर्च, नमक को काट लें और मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस को कटे हुए कटलफिश के साथ मिलाया जाता है।
3
उबले हुए चावल को आमतौर पर इस व्यंजन के साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। डिश लेटिष पत्तियों पर फैली हुई है। इसके अतिरिक्त, आप डिश हरी मटर, कद्दूकस किए हुए उबले अंडे, चिकन, ताजी हरी प्याज के साथ परोस सकते हैं। कभी-कभी शेफ एवोकैडो स्लाइस के साथ कटलफिश को सजाने की सलाह देते हैं। यह सब आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।
4
पकवान के अंत में, जैतून का तेल डालना। यह स्वाद के लिए उज्ज्वल नोट जोड़ देगा।
उपयोगी सलाह
मेयोनेज़, खट्टा क्रीम के साथ कटलफिश को सीज़न करने या उन्हें डेयरी उत्पादों के साथ खाने की सिफारिश नहीं की जाती है।