कुर्द या अन्यथा इसे केर्ड भी कहा जाता है - यह अंग्रेजी व्यंजनों की एक मिठाई है। यह पकवान सार्वभौमिक है, क्योंकि इसका उपयोग दोनों केक की एक परत के लिए किया जा सकता है, और बस जाम के बजाय रोटी पर फैल सकता है। मैं एक बेर से स्ट्रॉबेरी जैसे कुर्द को पकाने का प्रस्ताव करता हूं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम;
- - चीनी - 2 बड़े चम्मच;
- - नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच;
- - मकई स्टार्च - 2.5 बड़े चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
स्ट्रॉबेरी के साथ, निम्नलिखित करें: जमीन से अच्छी तरह से कुल्ला, फिर शीर्ष, यानी पत्तियों को हटा दें। अब बेरी आगे की प्रक्रियाओं के लिए तैयार है।
2
एक ब्लेंडर में साफ स्ट्रॉबेरी रखें। फिर इसमें दानेदार चीनी मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण को एक सजातीय स्थिरता से पीसें। इस प्रकार, आपको मसला हुआ बेरी मिलता है।
3
नींबू से रस निचोड़ें। यह या तो मैन्युअल रूप से या एक साइट्रस रस निचोड़ने वाले के साथ किया जा सकता है। फिर इसे कॉर्न स्टार्च के साथ एक अलग, मुफ्त कटोरे में मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह सजातीय न हो जाए।
4
स्ट्रॉबेरी प्यूरी में मकई स्टार्च और नींबू के रस का मिश्रण जोड़ें। एक ब्लेंडर के साथ परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से मारो।
5
भविष्य के स्ट्रॉबेरी कुर्द को पैन में डालें। इस प्रक्रिया के लिए मध्यम आकार के पैन का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है। स्टोव पर व्यंजन रखो और मध्यम गर्मी पर मिश्रण पकाना। जब द्रव्यमान उबलता है, तो इसे पकाना, लगातार हिलाए जाने के लिए नहीं भूलना, एक और 2 मिनट के लिए, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए।
6
स्ट्रॉबेरी के मोटे द्रव्यमान को एक ग्लास जार में स्थानांतरित करें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। स्ट्रॉबेरी कुर्द तैयार है! इस ट्रीट को फ्रिज में रखें।