Mojito की ताज़ा क्यूबा कॉकटेल कई किंवदंतियों से घिरी हुई है। कोई सोचता है कि उसका दूर का पूर्वज सस्ते रम, टकसाल, चूने और चीनी से एक पेय था जो 16 वीं शताब्दी में दिखाई दिया, जिसका नाम महामहिम के प्रसिद्ध प्रसिद्ध सर फ्रांसिस ड्रेक के नाम पर रखा गया। वे गन्ना बीनने वालों के बारे में बात करते हैं, जिन्होंने इस पौधे में मीठा रस डालना और चूना और पुदीना बहुतायत में उगाना शुरू कर दिया है। यह ज्ञात है कि मोजिटो लेखक अर्नेस्ट हेमिंग्वे के बहुत शौकीन थे। अपने पसंदीदा बार की दीवार पर, उन्होंने लिखा "माय मोजिटो इन ला बोदगुइता।" बार फिर हवाना में ला बोदेगुइता डेल मेडियो अभी भी आगंतुकों का स्वागत करता है और उन्हें अपने हस्ताक्षर कॉकटेल प्रदान करता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 40 मिलीलीटर सफेद रम;
- 1 मध्यम चूना
- जिससे आपको 30 मिलीलीटर रस प्राप्त करने की आवश्यकता होगी;
- पुदीना की 3 टहनी;
- चीनी के 2 चम्मच;
- सोडा;
- बर्फ।
निर्देश मैनुअल
1
एक मोजिटो कॉकटेल के लिए सही ग्लासवेयर - एक ग्लास कोलिन्स। यह हाईबॉल के समान है, लेकिन उच्च और संकीर्ण है। कोलिन्स की मानक मात्रा 10 से 14 औंस (300 से 410 मिलीलीटर तक) है। यह ऐसे चश्मे में होता है जो आमतौर पर लंबे ड्रिंक परोसे जाते हैं - बहुत सारे बर्फ के साथ शराबी कॉकटेल।
2
चूना लें और आधा में काट लें। एक आधा से रस निचोड़ें और इसे एक गिलास में डालें, टकसाल और चीनी जोड़ें। बारटेन्डर के पास कॉकटेल के लिए एक विशेष चम्मच होता है, एक चम्मच से कम और बहुत लंबे हैंडल पर। इस चम्मच का उपयोग करते हुए, वे टकसाल को चीनी और रस के साथ गूंधते हैं। यदि आपके पास ऐसा चम्मच नहीं है, तो आपको कुछ इसी तरह की खोज करनी होगी। आपका काम टकसाल से आवश्यक तेल प्राप्त करना है, लेकिन पत्तियों को कतरों से नहीं फाड़ना है।
3
रम को एक गिलास में डालें।
4
चूने की दूसरी छमाही को क्वार्टर में काटें और एक गिलास में भी डालें।
5
कुचल बर्फ जोड़ें और सोडा को सोडा में जोड़ें।
6
कॉकटेल को चूने और पुदीने की पत्तियों के साथ गार्निश करें। पुआल के माध्यम से पीते हैं।
7
किसी भी लोकप्रिय कॉकटेल की तरह, मोजिटो में कई बदलाव हैं। धूप हवाना में, मिठास को कम करने के लिए, कॉकटेल में एंजोस्टुरा टिंचर की कुछ बूंदें मिलाई जाती हैं।
8
यदि आपके हाथ में सफेद रम नहीं है, लेकिन मसालेदार, सुनहरा भूरा है, तो सफेद चीनी को भूरा और फाड़ टकसाल के साथ बदलें, आपको "डर्टी मोजिटो" मिलेगा।
9
मेक्सिको में, टकीला के साथ, निश्चित रूप से "मोजिटो" का अपना संस्करण है। चीनी के बजाय, मैक्सिकन कॉकटेल में मीठा सिरप डालते हैं।
10
अंग्रेजी मोजिटो में रम के बजाय जिन होते हैं, और एक ही समय में एक मीठा स्प्रिट सोडा और चीनी को बदल देता है।
11
अमेरिकी फ्लोरिडा में, एक गर्म-पीड़ा वाले बारटेंडर जमे हुए आड़ू Mojito के साथ आए। उन्होंने सफेद रम, आड़ू वोदका, चूने का रस एक ब्लेंडर में डाला, पुदीना और कुचल बर्फ डाला और व्हीप्ड किया। परिणाम एक कॉकटेल था जिसने जल्दी से स्थानीय और जनता के साथ लोकप्रियता हासिल की।
12
यदि आप इस कॉकटेल में रम या किसी अन्य मादक पेय को नहीं डालते हैं, तो आपको "वर्जिन मोजिटो" या "नॉटिटो" मिलेगा।