रैफेलो मिठाई कुछ उदासीन छोड़ते हैं, क्योंकि वे अपने स्वादिष्ट नाजुक स्वाद के साथ मिठाई दाँत पर प्रहार करते हैं। मैं घर पर इस विनम्रता को पकाने का प्रस्ताव करता हूं। बेशक, खरीदी गई मिठाई से स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन यह अभी भी अद्भुत होगा!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - गाढ़ा दूध - 380 ग्राम;
- - नारियल के गुच्छे - 250 ग्राम;
- - मक्खन - 50 ग्राम;
- - बादाम - 30 पीसी ।;
- - वैनिलिन - एक चुटकी।
निर्देश मैनुअल
1
नारियल के गुच्छे को एक अलग बल्कि गहरे बाउल में डालें। भविष्य की मिठाई को छिड़कने के लिए नारियल के गुच्छे का एक छोटा सा हिस्सा छोड़ना न भूलें।
2
मक्खन, एक पानी के स्नान के साथ पिघल, वेनिला के साथ नारियल के गुच्छे में जोड़ें। सब कुछ ठीक से मिलाएं।
3
गठित द्रव्यमान में गाढ़ा दूध जोड़ें। ऐसा करने से ठीक पहले, संघनित दूध को कमरे के तापमान पर गर्म होने दें। सब कुछ मिलाएं जैसा चाहिए। नतीजतन, आपको एक मोटी मिश्रण मिलना चाहिए। इसे पॉलीथीन या क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और कम से कम 7 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। रात भर मिश्रण को छोड़ना सबसे सुविधाजनक है।
4
अगर आपने बिना पका हुआ बादाम खरीदा है तो उसे छील लें। ऐसा करने के लिए, पत्थर के फलों को उबलते पानी के साथ 3-5 मिनट के लिए डालें। समय के बाद, उन्हें पानी से हटा दें। इस प्रक्रिया के बाद, त्वचा को काफी आसानी से हटा दिया जाता है।
5
इसके बाद, बादाम को एक साफ, सूखे पैन में रखें और लगभग 3 मिनट के लिए स्टोव पर रखें। इस प्रकार, यह सूख जाएगा।
6
एक ठंडा नारियल मिश्रण से, एक छोटा टुकड़ा चुटकी लें और उसमें से एक केक बनाएं। फिर सूखे बादाम को इसके केंद्र में रख दें। धीरे से इसे लपेटो। नतीजतन, आपको एक काफी नारियल की गेंद मिलनी चाहिए। इसी तरह से बाकी रैफेलो की मिठाइयां बनाएं। आपके पास उनमें से 30 होने चाहिए।
7
पूर्व-बाएं नारियल के गुच्छे में परिणामस्वरूप गेंदों को अच्छी तरह से रोल करें, और फिर उन्हें लगभग 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। घर का बना राफेलो मिठाई तैयार है!