बल्लेबाज में पकाया गया चिंराट, एक खस्ता और निविदा क्रस्ट और रसदार गूदा के साथ प्राप्त किया। यह डिश एक शानदार हार्दिक डिनर होगा, साथ ही एक उत्कृष्ट बीयर स्नैक भी होगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - राजा झींगे - 500 ग्राम;
- - दूध - 100 मिलीलीटर;
- - वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
- - सूखे लहसुन - 0.5 चम्मच;
- - नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल;
- - चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
- - सूखे मिर्च मिर्च - 0.5 चम्मच;
- - मीठा पपरिका - 1 चम्मच;
- - आटा - 100 ग्राम;
- - काली मिर्च, काला नमक - स्वाद और इच्छा के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, बड़े नमूनों के राजा और बाघ झींगे खरीदना सबसे अच्छा है, हालांकि उनकी लागत बहुत अधिक है, लेकिन वे कम अपशिष्ट पैदा करते हैं और उनका स्वाद बेहतर होता है। झींगा खरीदें जिसका कोई सिर नहीं है और पका नहीं है। रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर आपको अन्य समुद्री भोजन की तरह इन झींगा को डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है। इससे पहले, वे सबसे अच्छा एक कोलंडर में रखा जाता है।
2
पहले से ही पिघली हुई झींगा में, आंत की नस को हटा दें, और उन्हें खोल भी साफ करें, फिर थोड़ी मात्रा में नींबू का रस, नमक छिड़कें और काली मिर्च डालें।
3
आटे को पपरीका, मिर्च मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ मिलाएं, नमक की एक छोटी राशि जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
4
एक हल्के फोम विकसित होने तक चिकन गोरों को मारो और फिर दूध में डालें। इसमें मिलाए गए मसालों के साथ आटे को डालें, मिश्रण को मिक्सर, ब्लेंडर या व्हिस्क के साथ मिलाएं।
5
वनस्पति तेल की एक छोटी राशि स्टू में डालो और मध्यम गर्मी पर डाल दें। अच्छी तरह से तैयार चिंराट एक गहरी वसा फ्रायर में दोनों तरफ छोटे भागों में बल्लेबाज और तलना में डुबकी। तैयार चिंराट को एक कागज तौलिया पर रखो ताकि अतिरिक्त वसा अवशोषित हो जाए।
6
बैटर में राजा झींगे परोसें जो आपके स्वाद के अनुकूल किसी भी सॉस के साथ मेज पर आवश्यक है।