पाइक कटलेट कैसे पकाने हैं

ठाठ पाईक व्यंजन अक्सर उत्सव की मेज पर परोसे जाते हैं। स्वादिष्ट और स्वस्थ पाइक मांस असामान्य रूप से निविदा और रसदार है। इससे कटलेट कई तरह से तैयार किए जा सकते हैं।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• ओवन में पाईक कटलेट:

• - 1.2 किलो पाईक;

• - 180 ग्राम मक्खन;

• - 4 पीसी। प्याज;

• - 3 गाजर;

• - 4 बड़े चम्मच सूजी;

• - थोड़ा टमाटर केचप और वनस्पति तेल;

• - मसाले, अपने स्वाद के लिए नमक।
• फ्राइड पाइक कटलेट:

• - 2 किलो पाईक;

• - 260 ग्राम लॉर्ड;

• - सफेद रोटी के 120 ग्राम;

• - ताजा दूध का 220 मिलीलीटर;

• - कुछ वनस्पति तेल;

• - काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक।
• पनीर के साथ पाइक कटलेट:

• - 730 ग्राम पाइक पट्टिका;

• - 1 चम्मच जायफल;

• - प्याज के 2 सिर;

• - 2 अंडे;

• - 120 ग्राम पनीर;

• - कुछ वनस्पति तेल;

• - थोड़ा सूजी आटा तोड़ने के लिए;

• - अपने स्वाद के लिए नमक।
• पोर्क के साथ पाईक कटलेट:

• - 830 ग्राम पाइक पट्टिका;

• - 830 ग्राम पोर्क;

• - प्याज के 3 सिर;

• - थोड़ा आटा और वनस्पति तेल;

• - काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक।

निर्देश मैनुअल

1

ओवन में पाईक कटलेट

सब्जियों को पकाएं। प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। एक पैन में आधा कटा हुआ प्याज डालें, इसे सुनहरा होने तक तलें। फिर गाजर को छील लें, एक मध्यम grater पर कद्दूकस करें। इसे प्याज में जोड़ें, थोड़ा भूनें।

एक पाईक लें, ध्यान से त्वचा और हड्डियों को अलग करें। एक मांस की चक्की के माध्यम से, प्याज के साथ पाइक मांस पास करें। तली हुई सब्जियां, मसाले और सूजी कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें, स्वाद के लिए नमक और अच्छी तरह मिलाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे कटलेट बनाएं और उन्हें पका रही चादर पर रखें। इससे पहले, इसे मक्खन के साथ चिकना करें। ओवन को 190 ° C पर प्रीहीट करें, वहाँ पैटीज़ रखें। फिर उन्हें टमाटर केचप (पानी के साथ पूर्व-पतला करें) के साथ भरें, लगभग 30 मिनट तक पकाएं। आप तैयार पकवान को एक प्रकार का अनाज या आलू के साथ परोस सकते हैं।

2

फ्राइड पाइक कटलेट

मछली लें, इसे अच्छी तरह से साफ करें, हड्डियों को बाहर निकालें। तैयार मांस को छोटे स्लाइस में काटें। फिर टुकड़ों को एक मांस की चक्की में डालें, लॉर्ड को वहां डाल दें (इसे पहले से काट लें) और प्याज काट लें। ध्यान से स्क्रॉल करें। एक अलग प्लेट में, रोटी को उबालें और दूध डालें। रोटी को भिगोने के लिए प्रतीक्षा करें, फिर इसे कीमा बनाया हुआ मछली में डालें। नमक, काली मिर्च को अपनी पसंद के अनुसार मिलाएं। तैयार द्रव्यमान से फॉर्म कटलेट। पैन में वनस्पति तेल जोड़ें और पैटीज़ बिछाएं। उन्हें दोनों तरफ से भूनें। वे निविदा और रसदार निकल जाएंगे यदि आप पैन में थोड़ा दूध या पानी जोड़ते हैं, तो उन्हें 12 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे रख दें।

3

पनीर के साथ पाइक कटलेट

मछली पट्टिका कुल्ला और ध्यान से कटा हुआ प्याज के साथ मांस की चक्की के माध्यम से गुजरती हैं। एक अलग प्लेट पर रखें। वहां अंडे, जायफल और नमक डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। एक छोटे कटोरे में मध्यम grater पर पनीर को पीसें। कीमा बनाया हुआ मछली से, tortillas ढालना, tortillas के बीच में कटा हुआ पनीर रखो और कटलेट फार्म। उन्हें सूजी में रोल करें। पैन में वनस्पति तेल जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक पैटी को सॉस करें।

4

पोर्क के साथ पाईक कटलेट

सूअर का मांस कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को छीलकर काट लें। फिर मछली पट्टिका को कुल्ला और मांस की चक्की में डालें, सूअर का मांस और प्याज जोड़ें। सब कुछ ध्यान से छोड़ें। एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस डालें। नमक, अपने स्वाद के लिए काली मिर्च छिड़क, अंडे जोड़ें। घटकों को मिलाएं। इसके बाद, तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट बनाएं। उन्हें आटे में रोल करें, एक पैन में डालें और वनस्पति तेल में भूनें।

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