तुर्की एक रसदार, नरम और कम कैलोरी वाला मांस है। यह प्रोटीन, विटामिन और खनिजों में समृद्ध है, इसकी कम वसा वाली सामग्री के कारण आसानी से पचने योग्य है। तुर्की मांस एकमात्र ऐसा है जो एलर्जी का कारण नहीं बनता है और बच्चे के भोजन के लिए सिफारिश की जाती है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- पके हुए पंख:
- टर्की के पंख - 1 किलो;
- लहसुन - 2 लौंग;
- डिल और तुलसी;
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 250 ग्राम;
- अदरक।
- "हनी":
- टर्की के पंख - 1 किलो;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच;
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
- "Margarita":
- टर्की के पंख - 1 किलो;
- मेयोनेज़
- सरसों;
- लहसुन - 2 लौंग;
- साग।
- तुर्की सूप:
- टर्की के पंख - 500 ग्राम;
- बे पत्ती;
- काली मिर्च मटर;
- लहसुन;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
- आटा;
- पानी - 250 मि.ली.
निर्देश मैनुअल
1
बेक्ड टर्की पंख। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और डिल और तुलसी को बारीक काट लें। टमाटर को कांटे के साथ मैश करें, लाल पेपरिका और अदरक डालें। सभी सामग्री मिलाएं। पूरी तरह से चलने वाले पानी के नीचे टर्की के पंखों को धो लें और उन्हें पकाया हुआ अचार के साथ कोट करें। 1 घंटे के लिए छोड़ दें। पके हुए पंखों को बेकिंग शीट पर रखें। 200C के लिए पहले से गरम ओवन में 45 मिनट तक बेक करें। पके हुए आलू या सब्जियों के साथ परोसें।
2
"हनी।" मैरिनेड बनाने के लिए, सोया सॉस, शहद, चीनी और कटा हुआ लहसुन मिलाएं। टर्की पंखों को धो लें। मिश्रण के साथ फैलाएं और इसे 1-2 घंटे के लिए मैरीनेट करें। फिर पैन को वनस्पति तेल के साथ गर्म करें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3
"Margarita"। लहसुन को काट लें, जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। मेयोनेज़ और सरसों जोड़ें। सभी सामग्री मिलाएं। इस मिश्रण में टर्की पंखों को मैरीनेट करें। 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर वनस्पति तेल के साथ greased एक पका रही चादर पर डाल दिया। पहले से गरम ओवन में 40 मिनट तक बेक करें। सब्जी साइड डिश के साथ गरम परोसें।
4
तुर्की सूप। पंखों को धो लें और प्रत्येक को 3 जोड़ों में काट लें। पैन में पानी डालें और उसमें टर्की डालें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ और फोम को हटा दें। 1.5 घंटे के लिए ढक्कन के नीचे शोरबा को स्वाद और पकाने के लिए नमक। इस समय घर के बने नूडल्स पकाएं। अंडे को एक कटोरे में तोड़ दें, एक गिलास पानी और नमक डालें। आटा जोड़ें और कोमलता के लिए एक चम्मच खट्टा क्रीम जोड़ें। आटा को 4 भागों में विभाजित करें और पतले केक में रोल करें। फिर उन्हें संकीर्ण स्ट्रिप्स में काट लें। इसे एक अलग कंटेनर में वेल्ड करें। जब मांस तैयार हो जाता है, तो मसाले जोड़ें। 10-15 मिनट के बाद, एक प्लेट पर पंखों को हटा दें। मांस को हड्डियों से अलग करें और इसे टुकड़ों में काट लें। नूडल्स और टर्की को एक गहरी प्लेट में डालें, और ऊपर से शोरबा डालें। साग के साथ गार्निश।
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