यह गाजर का केक आपकी कल्पना और स्वाद को विस्मित कर सकता है। गाजर के केक के लिए नुस्खा सरल है, लेकिन इस प्रक्रिया में पर्याप्त समय लगता है। लेकिन प्रयास इस आकर्षक नारंगी बेकिंग की प्रशंसा करने और चखने के लायक हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- 3 गाजर;
- 1 किग्रा आटा;
- 7 अंडे;
- 200 ग्राम मक्खन;
- 1 कप दूध;
- 1 कप चीनी
- ताजा खमीर के 50 ग्राम;
- 8 बड़े चम्मच पीसा हुआ चीनी;
- 0.5 चम्मच जमीन जायफल;
- नमक;
- कैंडीड फल;
- ईस्टर छिड़क
- नारियल के गुच्छे।
निर्देश मैनुअल
1
गर्म दूध की एक छोटी मात्रा में, चीनी के आधे आदर्श के साथ खमीर को भंग करें। एक घंटे के लिए आटा छोड़ दें। इस समय गाजर पकाएं। जड़ की फसल लें, अच्छी तरह से कुल्ला और छील लें। फिर छोटे टुकड़ों में काट लें और एक छोटे तामचीनी पैन में रखें।
2
फिर पानी इतनी मात्रा में भरें कि सब्जियों की मात्रा लगभग 1/3 या आधा रह जाए। लगभग 15-20 मिनट के लिए पूरी तरह से नरम होने तक ढकें और उबालें।
3
मक्खन को पिघलाएं। उबली हुई गाजर को सूखा और एक छलनी के माध्यम से पोंछ लें। प्रोटीन से जर्दी अलग करें। गर्म दूध में एक मिक्सर के साथ चीनी, अंडे की जर्दी, नमक, पीसा हुआ खमीर आटा, पिघला हुआ मक्खन और जमीन जायफल मिलाएं।
4
फिर परिणामी द्रव्यमान में कसा हुआ गाजर और आटा जोड़ें। चिकनी होने तक खड़ी खमीर आटा गूंध करें और इसे लगभग 1.5-2 घंटे के लिए एक गर्म स्थान पर रखें ताकि यह किण्वित और उग आए।
5
उसके बाद, केक या मफिन के लिए नए नए साँचे लें, उन्हें मक्खन के साथ चिकना करें। चर्मपत्र कागज के साथ नीचे रखना। उसके बाद, हवा के आटे को सांचों में डालें ताकि यह उन्हें केवल 1/3 भर दे। यह आवश्यक है ताकि कपकेक में वृद्धि के लिए जगह हो।
6
भविष्य के केक को गर्म स्थान पर रखें और उन्हें एक तौलिया के साथ कवर करें। लगभग एक घंटे के बाद, आटा आखिरकार काम करेगा। ओवन को 180-200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और फॉर्म को आटे के साथ डालें। लगभग 1 घंटे के लिए केक पकाना।
7
फिर गाजर के केक को मोल्ड से हटाए बिना, ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इस समय आइसिंग तैयार करें। मिक्सर के साथ पाउडर चीनी के साथ अंडे का सफेद मारो।
8
अब उदारतापूर्वक मीठे टुकड़े के साथ ठंडा मफिन डालें। कैंडिड फल, ईस्टर स्प्रिंकल्स या नारियल के साथ गार्निश। सभी सन केक खाने के लिए तैयार हैं। बॉन भूख।
ध्यान दो
आप ईस्टर केक में अंडे नहीं डाल सकते। मक्खन को मार्जरीन से बदला जा सकता है।
उपयोगी सलाह
यदि वांछित है, तो परीक्षण के लिए किशमिश संलग्न करना संभव है।