एयर ग्रिल एक गैस स्टोव, माइक्रोवेव और एक डबल बॉयलर के कार्यों को जोड़ती है। इसमें दिए गए उत्पादों को एक दिए गए तापमान तक गर्म हवा प्रसारित करके तैयार किया जाता है। एक एयर ग्रिल में खाना पकाने के दौरान, मांस या मुर्गी से अतिरिक्त वसा को हटा दिया जाता है, जो आहार संबंधी खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए महत्वपूर्ण है। यदि आप ग्रिल किए गए चिकन को एयर ग्रिल में पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको वास्तव में एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा जो आपके दैनिक मेनू में विविधता ला सकता है और उत्सव की मेज को सजा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- चिकन;
- मसाले;
- नमक।
निर्देश मैनुअल
1
एयर ग्रिल में खाना पकाने के लिए चिकन चुनें। यह बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए, जिसका वजन लगभग 1 किलो है। अच्छी तरह से धो लें, किसी भी शेष एंट्रेस को हटा दें, और गर्दन पर अतिरिक्त त्वचा काट लें। इसे एक कपास तौलिया के साथ अंदर और बाहर सूखा।
2
मिश्रण तैयार करें जिसे आप चिकन को चिकना करेंगे। आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं, लेकिन बेहतर है कि आप इसे स्वयं करें। लहसुन लें और इसे नमक के साथ मोर्टार में पीस लें। इलायची पाउडर, सूखे तुलसी, कसा हुआ जायफल, धनिया, कड़वा लाल मिर्च जोड़ें। इस मिश्रण के साथ चिकन शव को अंदर और बाहर रगड़ें। 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
3
एयर ग्रिल के तल पर वसा के लिए एक बेकिंग शीट या एक प्लेट रखो, जो चिकन की तैयारी के दौरान निकल जाएगा।
4
एयर ग्रिल किट में कुकिंग पोल्ट्री के लिए एक विशेष धातु स्टैंड शामिल है। इस स्टैंड पर चिकन शव रखो और इसे एयर ग्रिल के ग्लास कंटेनर में रखें। यदि आपके पास यह स्टैंड नहीं था, तो आप इसे खाली बोतल से बदल सकते हैं या शव को सीधे ग्रिल पर रख सकते हैं। 30 मिनट के लिए 220-250̊ C के तापमान पर पकाएं।
5
चिकन की तत्परता की जाँच करें। ऐसा करने के लिए, इसे चाकू से छेदें। यदि एक स्पष्ट तरल जारी किया जाता है, तो चिकन तैयार है। एक स्थिति है जब पूरी तत्परता के लिए कुछ समय लगता है, और शव का ऊपरी हिस्सा थोड़ा जलता है। इससे बचने के लिए, चिकन को पन्नी के साथ कवर करें और खाना पकाना जारी रखें।
उपयोगी सलाह
चिकन रगड़ मिश्रण तैयार करने के लिए, नमक के बजाय सोया सॉस का उपयोग किया जा सकता है। यदि आप इस तरह के मिश्रण में 1 चम्मच शहद मिलाते हैं, तो समाप्त चिकन एक सुनहरा रंग और एक स्वादिष्ट क्रस्ट का अधिग्रहण करेगा।
यदि आप चिकन को 1 टेबलस्पून के मिश्रण से रगड़ेंगे तो एक मसालेदार स्वाद निकल जाएगा। एल। कसा हुआ अदरक की जड़, 2 बड़े चम्मच। सोया सॉस और 1 चम्मच शहद। आप चिकन के अंदर आधा नींबू डाल सकते हैं।
तले हुए आलू या मसले हुए आलू को ग्रील्ड चिकन के लिए साइड डिश में परोसें। सेवा करते समय, ताजा जड़ी बूटियों के स्प्रिंग्स के साथ गार्निश करें।