कुछ अनाज के साथ भरवां चिकन सबसे हार्दिक व्यंजनों में से एक है। यह तुरंत एक साइड डिश और एक मांस पकवान दोनों को जोड़ती है। इस तरह के पकवान के लिए एक नुस्खा एक प्रकार का अनाज भरवां चिकन है। पकाते समय, भरने को चिकन वसा में भिगोया जाता है और बहुत स्वादिष्ट होता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 1.5 किलो चिकन
- 150 ग्राम एक प्रकार का अनाज
- 200 ग्राम चिकन जिगर
- 2 प्याज
- बेकन के 4-5 स्ट्रिप्स
- मेयोनेज़
- नमक
- काली मिर्च
- चिकन के लिए मसाला
- खाना पकाने का तेल
निर्देश मैनुअल
1
चिकन को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। फिर नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ कद्दूकस करें, एक बैग में डालें और छह घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए निचले शेल्फ पर रेफ्रिजरेटर में डालें। चूंकि अचार की प्रक्रिया बहुत लंबी होती है, इसलिए रात के खाने के अचार को चिकन से बेहतर तरीके से पकाने के लिए।
2
150 ग्राम एक प्रकार का अनाज लें और इसे सावधानी से छाँटें ताकि कचरा और कंकड़ भर न आए। एक कोलंडर में एक प्रकार का अनाज डालो और पानी चलाने के तहत अच्छी तरह से कुल्ला। एक छोटे सॉस पैन में, नमकीन पानी में अनाज को आधा पकाया तक उबाल लें।
3
चिकन जिगर के 200 ग्राम धो लें और एक कोलंडर में त्यागें ताकि ग्लास पानी। प्याज के दो सिर छीलें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उसमें कटा हुआ प्याज और चिकन जिगर भूनें, थोड़ा नमक जोड़ें। पांच मिनट के लिए ढक्कन के नीचे, लगातार सरगर्मी, भूनें, लेकिन अधिक नहीं, जब तक कि जिगर आधा तैयार न हो जाए।
4
तले हुए चिकन लीवर को कटिंग बोर्ड पर रखें और काटें। एक प्रकार का अनाज करने के लिए, कटा हुआ प्याज और कटा हुआ जिगर जोड़ें। सब कुछ बहुत सावधानी से मिलाएं।
5
फ्रिज से अचार चिकन निकालें और इसे अपने हाथ से कसकर बांधते हुए, इसे एक प्रकार का अनाज के साथ सामान दें। मेयोनेज़ के साथ सभी पक्षों पर पीटा शव को चिकनाई करें। चूंकि चिकन लंबे समय तक पकाना होगा, ताकि इसकी नाजुक त्वचा जल न जाए, इसे बेकन के स्ट्रिप्स के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है।
6
ओवन को 180 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करें। चिकन को चालीस मिनट तक बेक करें, जिसके बाद समय पर बेकन निकालें और लगभग पचास मिनट तक पकाएं और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। तैयार भरवां चिकन को साथ में काटें, साइड डिश को एक प्लेट पर रखें, फिर चिकन को सामान्य तरीके से काट लें।
उपयोगी सलाह
मेयोनेज़ के साथ, चिकन को सरसों और टमाटर के पेस्ट से बने सॉस के साथ भी बढ़ाया जा सकता है। इस तरह के एक प्रकार का अचार चिकन मांस को बहुत कोमल बना देगा और एक स्वादिष्ट कुरकुरा बनाने की अनुमति देगा।