मशरूम, पनीर और अंडे के साथ भरवां चिकन रोल एक और बहुत स्वादिष्ट और काफी सरल डिश है जो किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चिकन स्तन के 600 ग्राम;
- - शैम्पेन या अन्य मशरूम के 250 ग्राम;
- - लहसुन के 2-3 लौंग;
- - साग;
- - 6 बटेर अंडे;
- - 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- - कुछ नमक;
- - थोड़ी काली मिर्च;
- - 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
रोल के लिए, आप न केवल एक पूरे चिकन स्तन का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि दो पट्टियाँ भी बना सकते हैं।
2
मेरे स्तन, हम मांस को हड्डियों से अलग करते हैं। स्तन को दो भागों में विभाजित करें। हम प्रत्येक भाग को काटते हैं और इसे किताब की तरह प्रकट करते हैं, थोड़ा हरा देते हैं।
3
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें, मसाले जोड़ें (आप चिकन के लिए मसालों के किसी भी मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)। मांस को आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
4
हम शैंपेन को स्लाइस में काटते हैं, उन्हें निविदा तक गर्म तेल में भूनें।
5
लहसुन की लौंग छीलें, मेरे साग को धो लें और सूखें। बारीक काट लें और पैन को मशरूम में जोड़ें। स्वाद के लिए, नमक और काली मिर्च, मिश्रण, एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
6
तीन बड़े पनीर। पनीर और मिश्रण के साथ ठंडा मशरूम छिड़कें।
7
हम कटा हुआ मांस के प्रत्येक भाग पर पनीर के साथ तली हुई मशरूम डालते हैं, शीर्ष पर तीन उबला हुआ बटेर अंडे देते हैं (आप साधारण अंडे ले सकते हैं, लेकिन फिर उन्हें हिस्सों में कटौती करने की आवश्यकता होगी)। भरने के साथ मांस को रोल में बदल दें, इसे घने धागे के साथ पोशाक दें। पन्नी की एक परत में रोल लपेटें और आधे घंटे के लिए ओवन में 200 डिग्री पर सेंकना करें।
8
तैयार रोल को एक प्लेट पर रखें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। पन्नी और धागा निकालें। सुंदर भागों में काटें, एक प्लेट पर डालें, अजमोद या सिलेंट्रो की टहनी के साथ सजाने और सेवा करें।