वसंत में, मैं भारी वसा वाले शीतकालीन व्यंजनों को छोड़ना चाहता हूं, खासकर जब से गर्मी बस कोने के आसपास होती है, जिसका मतलब है कि यह सर्दियों द्वारा जमा वसा को हटाने का समय है। यह सूप शाकाहारी लोगों के साथ-साथ एलर्जी पीड़ितों के लिए उपयुक्त है, जो एक चिकित्सीय हाइपोएलर्जेनिक आहार का पालन करने के लिए मजबूर हैं। आकृति और स्वास्थ्य के लाभ के लिए सूप को दिन में कम से कम कई बार खाया जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - कद्दू - 200 ग्राम;
- - शलजम - 200 ग्राम;
- - गोभी - 800 ग्राम
- - पानी - 1500 मिली
- - नमक, गाजर के बीज, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- - सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
वेजिटेबल सूप को ओवन में पकाया जाता है, जो तलने वाले खाद्य पदार्थों और उन्हें पकाने से बचा जाता है।
इसके अलावा, इस तरह से पकाया जाने वाला एक डिश स्टोव पर पारंपरिक तरीके से पकाया जाता है।
इस तरह के एक सब्जी का सूप तैयार करने के लिए, आपको एक गोभी या गर्मी प्रतिरोधी पैन की आवश्यकता होगी जिसे ओवन में रखा जा सकता है।
2
पहले आपको सब्जियों को तैयार करने की आवश्यकता होती है जो एक ही समय में रखी जाती हैं। ऐसा करने के लिए, एक मोटे grater पर छील और पीस लें
कद्दू और शलजम। इस नुस्खा में उत्तरार्द्ध परिचित लेकिन भारी आलू का एक विकल्प है।
फिर सफेद गोभी के बड़े लेकिन सुंदर टुकड़े काट लें।
3
गर्म पानी में डालें, नमक और मसाले डालें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और इसमें एक पॉट सूप को 30 से 40 मिनट के लिए रखें।
जब सूप थोड़ा ठंडा हो जाए तो वनस्पति तेल डालें।
4
आप ओवन का तापमान 150 डिग्री तक भी कम कर सकते हैं। इसी समय, खाना पकाने का समय लगभग 3 गुना बढ़ जाएगा। हालांकि, यह माना जाता है कि कम तापमान पर तैयार किया गया व्यंजन अधिक पोषक तत्वों का संरक्षण करता है।
5
सेवा करते समय, आप सब्जियों के स्लाइस को छोड़ सकते हैं या एक ब्लेंडर के साथ सूप को पोंछ सकते हैं। आप पटाखे, croutons, कटा हुआ जड़ी बूटियों या ताजे टमाटर के साथ सूप को भी पूरक कर सकते हैं।
6
हल्के आहार सब्जी का सूप विभिन्न पौधों के वसंत फूल के दौरान उपयोग के लिए उपयुक्त है, जब एलर्जी के रोगी रोग को बढ़ाते हैं। इसके अलावा, यह सूप बच्चों, गर्भवती महिलाओं, साथ ही सभी लोगों के लिए उपयोगी है, जो आंकड़े का पालन करते हैं।