Pita - सैंडविच के लिए एक विकल्प बनाने के लिए पके हुए केक। आप उनमें कोई भी फिलिंग डाल सकते हैं। सबसे पहले, इस तरह के एक केक को कुछ सॉस के साथ greased किया जाता है, और फिर एक कटलेट या चिकन, सब्जियों, जड़ी-बूटियों, आदि के अंदर रखा जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
स्वाद के लिए, "पिता" साधारण घर का बना पिसा रोटी जैसा दिखता है। भरवां केक बच्चे को स्कूल में दिया जा सकता है या कार्यालय में ले जाया जा सकता है। घर पर खाना बनाना Pita बहुत आसान है। हालांकि, आपको कुछ ट्रिक्स जानने की जरूरत है।
उत्पादों
बेकिंग "पिट्टा" के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- आटा - 350 ग्राम;
- दुबला तेल - 2 बड़े चम्मच / एल;
- नमक - 1 एच / एल;
- उबलते पानी - 200 ग्राम।
कैसे सेंकना है
पिट्टा बनाने के लिए, एक गिलास गर्म पानी में नमक डालें। एक कटोरे में आटा डालें। आटे में नमकीन पानी डालें और वनस्पति तेल डालें।
आटा को चम्मच से और फिर अपने हाथों से गूंध लें। एक कंटेनर में आटा रखो, ढक्कन या प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए मेज पर आराम करने के लिए छोड़ दें।
आटा को 8 टुकड़ों में विभाजित करें और प्रत्येक से एक गेंद को रोल करें। आटे को टेबल या तेल पर छिड़कें।
यह महत्वपूर्ण है कि रोलिंग प्रक्रिया के दौरान आटा काम की सतह पर चिपक न जाए। रोलिंग पिन के नीचे एक केक नहीं फाड़ा जाना चाहिए। अन्यथा, जब तलते हैं, तो इसमें से हवा निकलेगी और जेब काम नहीं करेगी।
पहली गेंद को लगभग 16 सेमी के व्यास और 3-4 मिमी की मोटाई के साथ केक में रोल करें। केक को पूरी तरह गोल बनाने की कोशिश करें। इस मामले में, जेब खुद साफ हो जाएगी और इसे भरने के साथ भरना आसान होगा।
बिना तेल के पैन को पहले से गरम करें। टॉर्टिला को पैन में डालें और इसे तब तक बेक करें जब तक कि यह भूरे रंग का न हो जाए। केक को दूसरी तरफ घुमाएं और ब्राउनिंग की प्रतीक्षा करें।
गड्ढे को फिर से चालू करें। इस समय, आंखों में परीक्षण से चक्र स्तरीकृत होगा और गेंद की तरह सूजना शुरू कर देगा। लगभग 20 सेकंड के बाद, टॉर्टिला को फिर से चालू करें और इसे थोड़ी देर के लिए पैन में रखें। केक को "ख़राब करना" चाहिए।
पैन से "पिता" को हटा दें और इसके किनारे को एक तरफ से काट दें, इस प्रकार जेब को खोल दें। इसी तरह से बचे हुए केक को फ्राई करें और ट्रिम करें।