अपने मेहमानों और अपने प्रियजनों को इतालवी व्यंजनों की एक अद्भुत डिश के साथ विस्मित करें। क्लासिक रूप में, यह हमेशा समुद्री भोजन के साथ परोसा जाता है। साथ में वे समुद्री ताजगी और घर की गर्मी के सूक्ष्म संयोजन का स्वाद बनाते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चेरी टमाटर 100 ग्राम;
- -सुफ़ कॉकटेल (टाइगर झींगे, ऑक्टोपस, स्क्विड और स्कैलप्प्स);
- - लहसुन 1-2 लौंग;
- - भाषाई पेस्ट 100 ग्राम;
- - मछली शोरबा 200 ग्राम;
- - तुलसी 5 ग्राम;
- सफेद शराब 50 ग्राम;
- - नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक);
- -टमाटो सॉस 2-3 बड़े चम्मच ।;
- जैतून का तेल।
निर्देश मैनुअल
1
छील, कुल्ला और चिंराट काट लें। ऑक्टोपस स्लाइस में काटें। स्क्वीड रिंग्स को छीलें और काटें। स्कैलप्स काट दिया।
2
लहसुन को छिल लें। चेरी टमाटर को आधा काट लें।
3
उबलते नमकीन पानी में भाषाएं डालें और अल डेंट तक पकाएं (जब पास्ता तैयार हो, लेकिन फिर भी कठोर हो, क्योंकि इसे उबालने का समय नहीं हुआ है)।
4
पैन पर जैतून का तेल छिड़कें। पहले से ही गर्म डाल कटा हुआ समुद्री भोजन पर। लहसुन डालें और हल्का सा भूनें।
5
सफेद शराब जोड़ें और वाष्पित करें ताकि कोई खट्टा स्वाद न हो।
6
मछली स्टॉक में डालो। टमाटर सॉस के साथ सीजन। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
7
पास्ता को एक कोलंडर में फेंक दें।
8
एक पैन में समुद्री भोजन और सॉस के लिए भाषाविज्ञान को स्थानांतरित करें।
9
तुलसी के पत्ते को फाड़ दें। तुलसी और चेरी टमाटर को भाषा में जोड़ें और मिलाएं। जैतून का तेल जोड़ें।
10
एक प्लेट पर समुद्री भोजन के साथ पास्ता और खूबसूरती से पास्ता फैलाएं। सजावट के लिए तुलसी के पत्तों का उपयोग करें।