मैक्रोरस एक कॉड जैसी समुद्री मछली है। मछली की यह प्रजाति प्रशांत और अटलांटिक महासागर में रहती है। दुकानों में, मैक्रोसस को सबसे अधिक बार जमे हुए रूप में पाया जा सकता है, जैसे कि फिलालेट्स या फटा शव। मैक्रस मांस एक गुलाबी रंग के साथ सफेद होता है, असामान्य रूप से कोमल होता है। मैक्रस पट्टिका तैयार करना आसान है, उत्कृष्ट स्वाद है। उसकी भागीदारी के साथ व्यंजन तैयार करने के कई तरीके हैं, ताकि हर पेटू खुद के लिए इस मछली की खोज कर सके।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- टमाटर में मैकरस:
- 300 ग्राम मैक्रोरस पट्टिका;
- 200 ग्राम शैम्पेन;
- 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
- ½ नींबू;
- स्वाद के लिए मसाला।
- भरवां मैकरस:
- मछली का 1 शव;
- 3 अंडे;
- हरी प्याज के 100 ग्राम;
- स्वाद के लिए मसाले;
- पतली पीटा रोटी।
- उबला हुआ Macrorus:
- 1 गाजर;
- 2 अचार;
- 1 प्याज;
- मैक्रोरस मछली के 600 ग्राम;
- 1 कप ककड़ी का अचार;
- allspice;
- बे पत्ती;
- ताजा साग;
- स्वाद के लिए मसाला।
निर्देश मैनुअल
1
टमाटर में मैकरस। भागों में मैक्रो पट्टिका को अलग करें। शिमला मिर्च को नमकीन पानी में 10-15 मिनट तक उबालें और बारीक काट लें। एक पैन, सीजन में मछली पट्टिका रखो। शीर्ष पर कटा हुआ शैम्पेन रखें और टमाटर के पेस्ट के साथ कवर करें। नींबू के रस के साथ छिड़क और 25-30 मिनट के लिए 200 डिग्री से पहले ओवन में डाल दिया। तैयार पकवान को प्लेटों में व्यवस्थित करें, कटे हुए टमाटर और ताजा जड़ी बूटियों से सजाएं।
2
भरवां मैक्रों। 10-15 मिनट के लिए कम गर्मी पर अंडे उबालें। प्याज को धो लें और बारीक काट लें। ठंडे चल रहे पानी के नीचे मछली धो लें, सभी हड्डियों और पंखों को हटा दें। नमक, काली मिर्च। मछली को अंडे और प्याज से शुरू करें और पीटा ब्रेड में लपेटें। 20-30 मिनट के लिए 200-220 डिग्री के लिए पहले से गरम एक ओवन में भरवां मैकरस। तैयार पकवान को भागों में काटें और नींबू के स्लाइस और ताजा जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।
3
उबला हुआ Macrorus। मछली के शव को धो लें और भागों में काट लें। मछली को नमक, काली मिर्च और 2-3 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। शोरबा तैयार करें। एक मोटे grater पर गाजर और प्याज छीलें। खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। कटा हुआ प्याज, गाजर, कटा हुआ खीरे, allspice और बे पत्ती जोड़कर, धीमी आग पर नमकीन पानी डालें। 15-20 मिनट के बाद, शोरबा को तनाव दें और नमकीन मछली जोड़ें, 10-15 मिनट के लिए पकाना। उबले हुए आलू के साथ बड़े तश्तरी पर पकवान परोसें, मछली को ताजा जड़ी बूटियों के साथ सजाएं।