हनी बिस्किट में चीनी नहीं होती है, इसलिए इसे इसके उपयोग के लिए मतभेद वाले लोगों द्वारा खाया जा सकता है। इसके अलावा, यह न केवल केक का आधार बन सकता है, बल्कि एक स्वतंत्र पकवान भी हो सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - अंडे (बड़े) - 4 पीसी ।;
- - आटा - 1/2 tbsp से थोड़ा अधिक ।;
- - शहद - 1 बड़ा चम्मच ।;
- - वैनिलिन - 1 चम्मच;
- - एक चुटकी नमक।
निर्देश मैनुअल
1
किसी भी बिस्कुट को पकाने के लिए अंडे ठंडे होने चाहिए, इसलिए हम उन्हें पकाने से ठीक पहले फ्रिज से बाहर निकाल लेते हैं। धीरे सफेद से जर्दी अलग करें। जर्दी, पानी या वसा की एक बूंद भी प्रोटीन में नहीं मिलनी चाहिए! अन्यथा, वे एक ठोस द्रव्यमान को नहीं हराएंगे।
2
हम नमक की एक चुटकी के साथ मिक्सर को कोड़ा करना शुरू करते हैं, पहले सबसे धीमी गति से, फिर धीरे-धीरे उच्चतम शक्ति पर जाएं। स्थिर चोटियों तक प्रोटीन को हराएं।
3
मारना जारी रखते हुए, हम एक पतली धारा में एक गिलहरी में सभी शहद डालते हैं। वे अपनी ठोस बनावट खो देंगे, लेकिन हवाई बुलबुले बने रहेंगे।
4
एक अलग कटोरे में, 4 अंडे की जर्दी को प्रकाश तक हरा दें।
5
धीरे से प्रोटीन और जर्दी द्रव्यमान मिलाएं, उन्हें नीचे से ऊपर से एक स्पैटुला के साथ हिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि हवा के बुलबुले को नुकसान न पहुंचे।
6
आटे को एक अलग कटोरे में निचोड़ें और ध्यान से, छोटे भागों में, इसे आटे में मिलाएं।
7
हम आटे को मोल्ड में डालते हैं, यदि आवश्यक हो, तो इसे तेल से चिकना करें या बेकिंग पेपर के साथ बिछाएं। हमने फॉर्म को 35 मिनट के लिए 170 डिग्री से पहले ओवन में आटा के साथ डाल दिया। दरवाजा खोलने के बिना, ओवन को बंद करें और इसे 1.5 घंटे के लिए आकार में छोड़ दें। फॉर्म के बाद, आप पहले से ही बाहर खींच सकते हैं और बिस्किट को इससे मुक्त कर सकते हैं। जाम या शहद के साथ एक स्वतंत्र पकवान के रूप में परोसें, या केक के लिए आधार के रूप में उपयोग करें।