बरिटोस को एक राष्ट्रीय मैक्सिकन व्यंजन माना जाता है। हालांकि, यह पता चला है कि इसका आविष्कार हाल ही में किया गया था, 100 साल पहले। यहां तक कि सटीक तारीख (1910) और पकवान के लेखक (जुआन मेंडेस) को भी जाना जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
- - 0.5 किलोग्राम कटा हुआ बीफ़;
- - 1 प्याज का सिर;
- - लहसुन की 1 लौंग;
- - 1 चम्मच गाजर के बीज;
- - 1 मिर्च काली मिर्च;
- - 400 ग्राम टमाटर;
- - 1 डिब्बाबंद लाल बीन्स का डिब्बा;
- - 4 अखमीरी केक;
- - 1 चम्मच पेपरिका;
- - मेयोनेज़ के 4 बड़े चम्मच;
- - 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ सीलेंट्रो;
- - 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ पनीर।
निर्देश मैनुअल
1
वनस्पति तेल में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें जब तक कि यह कुरकुरे न हो जाए। प्याज को काट लें, प्रेस के माध्यम से लहसुन की लौंग काट लें। उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें और प्याज पारदर्शी होने तक भूनें। मसाले (कुचल मिर्च और गाजर के बीज) के साथ कीमा बनाया हुआ मांस का मौसम। स्वाद के लिए नमक।
2
टमाटर को स्लाइस में काटें और उन्हें मांस में जोड़ें। एक कोलंडर में डिब्बाबंद बीन्स को फेंक दें और टमाटर और मांस द्रव्यमान के साथ मिलाएं। पैन में आधा गिलास पानी डालें और द्रव्यमान को उबाल लें। आग को कम करें और लगभग 15 मिनट तक उबालें। ढक्कन को बंद करने की आवश्यकता नहीं है। द्रव्यमान को मोटा होना चाहिए, और सभी अतिरिक्त नमी वाष्पित होनी चाहिए।
3
ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। मेयोनेज़ के साथ ताजा केक फैलाएं। मांस को 4 भागों में विभाजित करें और प्रत्येक केक पर डालें। टॉर्टिला के 2 विपरीत किनारों को मोड़ो। उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखना और एक दंर्तखोदनी के साथ जकड़ना।
4
एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें। उस पर बरटोस रखो, पपरीका के साथ छिड़के। लगभग 10 मिनट तक बेक करें।
5
ओवन से buritos निकालें, कटार निकालें। सीताफल को काटें और पनीर को कद्दूकस कर लें। थोड़ा कसा हुआ पनीर और सीताफल के साथ बर्रिटोस छिड़कें। गर्म परोसें।
ध्यान दो
उत्पादों की यह संख्या 4 केक के लिए डिज़ाइन की गई है, अगर आपको खाना पकाने वाले ब्यूरो के लिए उत्पादों की संख्या में क्रमशः वृद्धि या कमी करनी है।