गाजर सब्जियों की रानी हैं! यह विटामिन, रसदार, उज्ज्वल, स्वादिष्ट और सभी वर्ष दौर के लिए उपलब्ध है! यह नारंगी जड़ की फसल के बिना किसी भी राष्ट्रीय व्यंजनों की कल्पना करना असंभव है! यह सिर्फ एक युवा गाजर को क्रंच करने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन आप इसे और कैसे पका सकते हैं? कई विकल्प हैं!
अपना नुस्खा चुनें
निर्देश मैनुअल
1
60 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर ओवन में सर्दियों के लिए सूखा। गर्मियों में ताजी हवा में एक रस्सी पर छाया में लटका दिया जा सकता है। कपड़े की थैलियों में स्टोर करें।
2
जमे हुए गाजर लगभग सभी विटामिन को बनाए रखते हैं। साफ और सूखी गाजर को क्यूब्स या सर्कल में काटें, उन्हें बैग और फ्रीजर में डालें। सर्दियों में, आप इसे सूप और साइड डिश में शामिल करेंगे।
3
विटामिन सलाद। गाजर और सेब को एक grater पर रगड़ें, क्रीम के साथ कुछ चीनी और मौसम जोड़ें। एक और विकल्प मेयोनेज़ के साथ लहसुन और कटा हुआ अखरोट है।
4
गाजर का जूस बनाएं। एक जूसर के माध्यम से निचोड़ें या आप धुंध की कई परतों के माध्यम से रस को पीस और निचोड़ सकते हैं। इसके बाद, केक को फेंक दिया जाता है और इस्तेमाल किया जा सकता है, बजाय फेंक दिया। गाजर कटलेट तैयार करें, केक में पनीर, चीनी, एक अंडे का एक पैकेट जोड़ें, इसे सब मिलाएं, सूजी में रोल करें और कम गर्मी पर भूनें। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
5
बैंकों में अचार। एक मोटे grater पर पीसें और परतों में निष्फल जार में कसकर रखना, मोटे नमक के साथ डालना। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, और उपयोग करने से पहले पानी में अतिरिक्त नमक के साथ कुल्ला।
6
किसी भी मांस के लिए एक स्वादिष्ट साइड डिश तैयार करें। बस वनस्पति तेल में प्याज के साथ बारीक कटा हुआ गाजर भूनें, स्वाद के लिए नमक और मसाले जोड़ें।
7
कोरियाई में प्रसिद्ध गाजर। गाजर को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें या उन्हें एक विशेष grater पर पीस लें। नमक, 3 बड़े चम्मच सिरका डालें, मैश करें और 20-30 मिनट के लिए मैरीनेट करें। एक चम्मच चीनी और गर्म लाल मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। एक फ्राइंग पैन में आधा गिलास वनस्पति तेल गरम करें और गाजर में डालें। लहसुन की 5-6 लौंग निचोड़ें। महान क्षुधावर्धक तैयार।
8
गाजर का केक वह बच्चों के बहुत शौकीन हैं। एक गिलास कद्दूकस की हुई गाजर लें, एक गिलास चीनी, 2 अंडे, एक गिलास मैदा डालें और सब कुछ मिलाएं। 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक greased रूप में सेंकना। व्हीप्ड खट्टा क्रीम और चीनी के साथ परोसें।
9
एक हंसमुख और असामान्य गाजर जाम। एक मांस की चक्की के माध्यम से गाजर और नींबू के बराबर मात्रा में पारित करें, समान मात्रा में चीनी जोड़ें और 30 मिनट के लिए पकाएं। कम गर्मी पर, लगातार सरगर्मी। अंत में वैनिलिन जोड़ें। साफ डिब्बे में व्यवस्थित करें।
ध्यान दो
विटामिन प्रोफिलैक्सिस के लिए एक दिन में आधा गिलास गाजर का रस निचोड़कर पर्याप्त मात्रा में सेवन न करें। गाजर का रस गैस्ट्रिक अल्सर और गुर्दे की पथरी की बीमारी में contraindicated है।
उपयोगी सलाह
गाजर में निहित कैरोटीन वसा में घुलनशील है, इसलिए वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम, क्रीम या दूध के साथ ताजा सलाद।