गाजर कटलेट उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो पहले से ही परिचित मीटबॉल से तंग आ चुके हैं। वेजिटेबल फूड को मुख्य व्यंजन के रूप में या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। गाजर कटलेट विभिन्न सॉस के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- गाजर कटलेट के लिए:
- ताजा गाजर के -600 ग्राम;
- -30 ग्राम सूजी;
- -1 बड़ा चम्मच। एल। सोया सॉस;
- -100 मिलीलीटर पानी;
- -3 बड़ा चम्मच। एल। ब्रेडक्रंब।
- - तलने के लिए वनस्पति तेल।
- सॉस के लिए:
- मेयोनेज़ का -150 ग्राम (आप खट्टा क्रीम कर सकते हैं);
- -5 बड़े शैंपेन;
- -1 बड़ा चम्मच। एल। सोया सॉस;
- स्वाद के लिए (आप जड़ी बूटियों को सूखा सकते हैं)।
निर्देश मैनुअल
1
चलो गाजर कटलेट खाना बनाना शुरू करते हैं। सबसे पहले, नारंगी की सब्जी को धो लें, उसमें से छिलका हटा दें, एक महीन कतरे पर रगड़ें।
2
एक गर्म फ्राइंग पैन पर वनस्पति तेल डालो, तैयार गाजर डालें। सब्जी को आधा पकने तक भूनें।
3
पैन में पानी और सोया सॉस जोड़ें, सब कुछ मिलाएं। व्यंजन को ढक दें, कम गर्मी पर गाजर को उबालें जब तक कि सब्जी नरम न हो।
4
सूजी को पैन में डालें, अच्छी तरह से सामग्री को मिलाएं ताकि अनाज की गांठ न हो।
5
गर्मी से पकवान निकालें, गाजर को ठंडा होने दें, फिर वर्कपीस से कटलेट बनाएं।
6
ब्रेडक्रंब में पूरी तरह से गाजर कटलेट रोल करें और एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। खाना पकाने का समय 3-5 मिनट है।
7
अब आपको गाजर कटलेट के लिए सॉस तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, मशरूम को धो लें और सूखें।
8
एक छोटे सॉस पैन में पानी उबालें, सोया सॉस में डालें, मशरूम को एक तरल में डालें। 5 मिनट के लिए शैम्पेन उबालें, फिर उन्हें एक कोलंडर में छोड़ दें, ठंडा करें।
9
जब मशरूम ठंडे हो जाते हैं, तो उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।
10
एक छोटे कटोरे में, मशरूम, मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) और चयनित जड़ी बूटियों को मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
11
तैयार सॉस को गाजर कटलेट परोसें। संयोजन बहुत सामंजस्यपूर्ण होगा।