शरद ऋतु एक धोखा देने वाला समय है जब ठंड को पकड़ना इतना आसान होता है। पारंपरिक हीलर - गाजर और अदरक - सभी प्रकार के विटामिन और खनिजों में बेहद उपयोगी और समृद्ध, हमारे शरीर की सहायता के लिए भागते हैं। सूप और पौष्टिक सूप प्यूरी तैयार करने के लिए यह असाधारण रूप से आसान आपके दैनिक आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा और आपको वायरस के हमलों से बचाएगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- गाजर - 1 किग्रा
- अदरक की जड़ - 3-4 सेमी
- दूध - 250 मि.ली.
- पानी
- नमक
- पिसी हुई काली मिर्च
- अजमोद या तुलसी
निर्देश मैनुअल
1
गाजर को धो लें, छील लें और बड़े टुकड़ों में काट लें। एक पॉट पानी में डुबोएं और मध्यम आंच पर 20-30 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
2
जबकि गाजर पकाया जाता है, अदरक को धो लें और छील लें, क्यूब्स में काट लें।
3
गाजर को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर एक ब्लेंडर में अदरक और दूध के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
4
तैयार सूप को प्लेटों में डालें, तुलसी या अजमोद के पत्तों के साथ गार्निश करें। बोन एपेटिट!
ध्यान दो
सूप को निविदा बनाने के लिए, गाजर को पर्याप्त मात्रा में पकाया जाना चाहिए, जब तक कि पूरी तरह से नरम न हो जाए।
यदि आप अधिक मात्रा में अदरक डालते हैं, तो सूप में कड़वा स्वाद हो सकता है।
उपयोगी सलाह
आप तैयार सूप प्यूरी में घर का बना croutons या दबाया हुआ चोकर जोड़ सकते हैं।