चाक-चक - टाटर्स, बश्किर, किर्गिज़ की एक राष्ट्रीय मिठाई। यह दुनिया के कई देशों में पूजनीय और प्रिय है। कुकिंग चक चक आसान है। कोई भी गृहिणी इसे संभाल सकती है।
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एयर चक चक रेसिपी
चक-चक विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाता है। यह सब कुक की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। कुछ लोग एयर चक-चाक पसंद करते हैं, अन्य लोग खस्ता मिठाई पसंद करते हैं।
सामग्री:
- आटे का 150-200 ग्राम;
- 2 बड़े चिकन अंडे;
- 1 बड़ा चम्मच। एल। दानेदार चीनी;
- 1 चुटकी नमक;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा;
- तलने के लिए तेल पकाना।
- 100-150 मिली शहद।
खाना पकाने का निर्देश
- एक गहरी कटोरे में अंडे तोड़ें, दानेदार चीनी जोड़ें। मिक्सर या व्हिस्क के साथ सामग्री को मारो।
- अंडे के द्रव्यमान में बेकिंग सोडा, नमक डालें। हलचल।
- एक कटोरे में भागों में आटा डालो, लगातार द्रव्यमान को सरगर्मी करें।
- अपने हाथों से लोचदार आटा गूंध।
- 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में आटा भेजें।
- आटा को कई भागों में विभाजित करें।
- पैनकेक रोल करें। इसे पतली छड़ियों में काटें।
- आपको गर्म तेल में चक-चक को तलने की ज़रूरत है, लगातार यह देखते हुए कि मिठाई जला नहीं है।
- जब चक-चक के लिए वर्कपीस तैयार हो जाता है, तो इसे शहद के साथ बहुतायत से डालना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पूरे द्रव्यमान में समान रूप से वितरित किया जाता है, सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करना आवश्यक है।
- 1 घंटे के लिए चक-चक को रेफ्रिजरेटर में भेजें। इससे पहले, आप इसे से एक केक बना सकते हैं।
