केक "आलू" में खाना पकाने के कई विकल्प हैं। यह मिठाई उन सभी के लिए जानी जाती है जो सोवियत काल के पाक और कैफेटेरिया को याद करते हैं। विभिन्न उत्पादों की आधुनिक बहुतायत के साथ, केक बनाना काफी सरल है। ऐसा करने के लिए, आपको सस्ती कीमत पर कम मात्रा में सामग्री खरीदने की आवश्यकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - रेत बिस्कुट (570 ग्राम);
- - गाढ़ा दूध (260 मिलीलीटर);
- - बादाम (10-14 पीसी।);
- - कोको पाउडर (40 ग्राम);
- वेनिला चीनी (3 ग्राम)।
निर्देश मैनुअल
1
कुकीज़ को एक कप में डालें और ब्लेंडर या लकड़ी के रोलिंग पिन का उपयोग करके काट लें। यह प्रक्रिया श्रमसाध्य है, लेकिन बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि आप केक के लिए आधार बना रहे हैं। कुकी का टुकड़ा जितना छोटा होता है, मिठाई उतनी ही अधिक कोमल होती है।
2
अगला, गाढ़ा दूध के साथ मक्खन को अच्छी तरह मिलाएं। यह मत भूलो कि तेल को थोड़ी देर के लिए गर्म रखा जाना चाहिए। एक ही तापमान की सामग्री एक समान स्थिरता में बेहतर संयोजन करेगी। सुनिश्चित करें कि मक्खन के सभी गांठ गाढ़े दूध में घुल जाते हैं।
3
कुचल कुकीज़ धीरे-धीरे परिणामस्वरूप क्रीम में जोड़ें, एक लकड़ी के रंग के साथ सख्ती से सरगर्मी करें। फिर वैनिलिन डाल दिया और द्रव्यमान को फिर से हरा दिया। ठंडे पानी से हाथ साफ करें और केक बनाना शुरू करें।
4
एक चम्मच के साथ थोड़ी मात्रा में आटा लें और, विभिन्न पक्षों से स्लैमिंग करें, आलू की तरह दिखने वाले आयताकार केक बनाएं। अलग से एक प्लेट पर कोको डालो। प्रत्येक केक को कोको में रोल करें ताकि आटा के अंतराल न हों।
5
एक सूखे पैन में बादाम भूनें और केक के केंद्र में एक अखरोट रखें। 5-7 घंटे के लिए ठंड में मिठाई रखो।
ध्यान दो
अगर आप केक को फ्रिज में रखना भूल जाते हैं तो आलू जल्दी नरम हो जाता है। इसका कारण यह है कि मक्खन और संघनित दूध अपनी चिपचिपाहट खो देते हैं और आटा अलग होने लगता है।
उपयोगी सलाह
आलू के केक को सजाने के लिए, न केवल बादाम का उपयोग करें, बल्कि अखरोट, काजू, साथ ही किसी भी सूखे फल का उपयोग करें।