मुझे लगता है कि कई लोगों ने सेब के पीसे खाए हैं या, उदाहरण के लिए, चार्लोट, लेकिन बहुत कम लोग नॉर्वेजियन सेब केक जानते हैं। यह व्यंजन न केवल अपने अद्भुत दृश्य से, बल्कि अपने उत्कृष्ट स्वाद से भी प्रतिष्ठित है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - आटा - 300 ग्राम;
- - मक्खन या मार्जरीन - 140 ग्राम;
- - चीनी - 140 ग्राम;
- - अंडे - 2 पीसी।
- भरने के लिए:
- - सेब - 10 पीसी ।;
- - एक नींबू का रस;
- - चीनी - 5 बड़े चम्मच;
- - वेनिला चीनी - 1 पाउच;
- - खूबानी जाम - 2-3 बड़े चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
एक चाकू के साथ ठंडा मक्खन बारीक रूप से काट लें। वैकल्पिक रूप से, मार्जरीन का उपयोग करें। कुचल मक्खन के लिए निम्नलिखित सामग्री जोड़ें: गेहूं का आटा, पहले इसे निचोड़ा हुआ, दानेदार चीनी और कच्चे चिकन अंडे। गठित द्रव्यमान से, अधिमानतः एक मिक्सर का उपयोग करके, आटा गूंध करें। जब यह तैयार हो जाता है, तो इसे कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने के लिए भेजें।
2
सेब से कोर को हटाने और उन्हें छीलने के बाद, उन्हें ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस के एक हिस्से के साथ डालें। फिर फल को 2 हिस्सों में विभाजित करें। उनमें से एक को छोटे टुकड़ों में पीसें, और दूसरी तरफ थोड़ी देर के लिए हटा दें।
3
एक साफ, सूखे पैन में सेब के कटा हुआ भाग को स्थानांतरित करें। फिर उन्हें वेनिला चीनी का एक बैग, शेष नींबू का रस, साथ ही दानेदार चीनी और आधा गिलास पानी डालें। स्टोव पर गठित द्रव्यमान डालें और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें, अर्थात् उस समय तक, जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाए।
4
आटा, फॉर्म में रखा गया है, जिसका व्यास 25 सेंटीमीटर के बराबर है, उस पर समान रूप से वितरित करें।
5
शेष सेब के साथ, निम्नलिखित करें: प्रत्येक को 2 भागों में काटें और धीरे-धीरे पतले छल्ले में काटें। परिणामस्वरूप रिंगों को आधा में बदल दें।
6
बेकिंग डिश में पेस्ट्री पर स्ट्यू किए हुए सेब रखें। धीरे से इस द्रव्यमान पर सेब के स्लाइस रखें। खुबानी क्रीम के साथ भविष्य के केक को चिकनाई करें और इसे दानेदार चीनी या आइसिंग शुगर के साथ छिड़क दें।
7
एक घंटे और आधे घंटे के लिए 190 डिग्री के पहले से गरम एक ओवन में पकवान सेंकना। नॉर्वेजियन सेब केक तैयार है!