ओमेलेट्स एक विशेष प्रकार के अंडे के व्यंजन हैं। कुछ आमलेट एक भरने की उपस्थिति से प्रतिष्ठित होते हैं, जो मांस उत्पाद या सब्जियां हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, खीरे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- पहला नुस्खा:
- अंडे - 6 पीसी ।;
- हरी मटर की;
- खीरे - 3 पीसी ।;
- दूध - 120 मिलीलीटर;
- मक्खन - 1 चम्मच;
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- दूसरा नुस्खा:
- अंडे - 2 पीसी ।;
- ककड़ी - 2 पीसी ।;
- लार्ड - 30 ग्राम;
- चावल वोदका - 10 ग्राम;
- चिकन स्टॉक - 20 ग्राम;
- ग्लूटोमैट सोडियम - 5 ग्राम;
- स्वाद के लिए नमक
- तीसरा नुस्खा:
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- अंडे - 4 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
खीरे को पहले से धो लें और एक गहरी प्लेट में कद्दूकस कर लें। फिर इस डिश में दूध डालें और इसमें अंडे तोड़ें, अच्छी तरह से सभी सामग्रियों को मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण को नमक करें और इसमें जमीन का काली मिर्च जोड़ें। फिर एक पैन में मक्खन पिघलाएं और अंडे के साथ मिश्रित खीरे डालें। पैन को ओवन में रखें और पकवान को पंद्रह मिनट के लिए बेक करें।
2
इस रेसिपी के अनुसार बनाया गया आमलेट जैसे ही पकाया जाता है टेबल पर परोसा जा सकता है। लेकिन आप इसे भरने के लिए डिश में विविधता भी ला सकते हैं, उदाहरण के लिए, हरी मटर या अपनी पसंद का कोई अन्य घटक। ऐसा करने के लिए, चयनित उत्पादों को अंडे के केक के बीच में डालें और आधे में आमलेट को रोल करें। पकवान तैयार है।
3
खीरे को सिरों पर ही छीलें। यदि छिलका मोटा है, तो पूरी तरह से छीलना सबसे अच्छा है। फिर उन्हें क्यूब्स में काट लें। एक गहरी प्लेट में अंडे मारो और मिश्रण में खीरे, नमक, चावल वोदका, चिकन स्टॉक, ग्लूटोमैट जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
4
आग पर एक फ्राइंग पैन गरम करें, पहले इसमें वसा जोड़ा गया था। मिश्रित सामग्री डालें और पकाने के लिए स्टोव पर रखें। कुछ मिनटों के बाद, पैन में पिघल पोर्क वसा जोड़ें और पकाए जाने तक भूनें।
5
आप तले हुए खीरे और प्याज के साथ तले हुए अंडे भी पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, प्याज और खीरे को क्यूब्स में काट लें और अजमोद को बारीक काट लें। अंडे मारो, और फिर उनमें तैयार सब्जियां जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलाएं।
6
फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, फिर अंडे से परिणामी मिश्रण डालें। पैन को आग पर रखो और एक क्रस्ट दिखाई देने तक भूनें। फिर आग को कम करना होगा और आमलेट को एक और मिनट के लिए तला हुआ। इस समय के बाद, एक पैन में डिश को पलट दें और दूसरी तरफ भूनें।