चीनी छिड़कने के कारण इस सबसे निविदा फ्रेंच कुकी को इसका नाम मिला: ऐसा लगता है कि यह एक गहना है, न कि एक इलाज!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 460 ग्राम मक्खन;
- - 200 ग्राम पाउडर चीनी;
- - 6-7 कला। आटा;
- - 1 चम्मच वेनिला सार;
- - 0.5 चम्मच नमक;
- - 2 अंडे;
- - छिड़काव के लिए चीनी।
निर्देश मैनुअल
1
अग्रिम में, खाना पकाने की शुरुआत से कुछ घंटे पहले, रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर से मक्खन निकालें ताकि यह कमरे के तापमान पर हो।
2
नरम मक्खन को एक बड़े कंटेनर में स्थानांतरित करें और पाउडर चीनी जोड़ें। पाउडर का उपयोग, और नियमित रूप से चीनी नहीं, अनिवार्य है: इसके बिना, आटा इतना निविदा और crumbly नहीं निकलेगा! इसलिए, यदि आपके पास पाउडर नहीं है, तो कॉफी की चक्की में चीनी को पीसने के लिए बहुत आलसी मत बनो!
3
एक चिकनी मलाईदार स्थिरता प्राप्त होने तक पाउडर के साथ मक्खन मिलाएं। मिक्सर के साथ ऐसा करना बेहतर है, लेकिन लंबे समय तक हरा करने की आवश्यकता नहीं है!
4
आटे को निचोड़ें और मक्खन क्रीम के साथ आधा चम्मच नमक और थोड़ी मात्रा में वेनिला एसेंस मिलाएं। नरम आटा गूंध।
5
परिणामी आटे को कई भागों में विभाजित करें और उन्हें लगभग 2-2.5 सेमी के व्यास के साथ सॉसेज में रोल करें। बोर्ड या प्लेट को आटे के साथ थोड़ा सा धूल दें और उस पर रिक्त स्थान को स्थानांतरित करें। उन्हें लगभग 5 घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें - वे जितनी देर खड़े रहेंगे, परीक्षण को आगे बढ़ाने में उतना ही आसान होगा। यदि समय समाप्त हो रहा है, तो उन्हें कम से कम आधे घंटे फ्रीज़र में रखें।
6
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट तैयार करें, इसे चर्मपत्र कागज के साथ अस्तर करें।
7
एक छोटे कटोरे में एक कांटा के साथ अंडे को हल्के से मिलाएं। एक ब्रश के साथ अंडे को कवर करें और चीनी के साथ सॉसेज छिड़कें। उन्हें कुकीज़ में लगभग 2-2.5 सेमी चौड़ा काटें। उन्हें तैयार पैन में स्थानांतरित करें और गर्म ओवन में रखें। लगभग आधा घंटे तक बेक करें, जब तक ब्राउन न हो जाए।