मछली और चावल के साथ अचार कैसे पकाना है

अचार की तैयारी के लिए, आमतौर पर किसी भी मांस का उपयोग मुख्य घटक के रूप में किया जाता है। लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है, खासकर उन लोगों के लिए जो उपवास करते हैं, यह सूप मछली की मदद से तैयार किया जा सकता है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• शोरबा के 2 एल के लिए:

• - ताजा मछली के 500 ग्राम;

• - 2 अचार;

• - 200 ग्राम चावल;

• - 4 आलू;

• - 1 गाजर;

• - 1 अजमोद की टहनी;

• - डिल का एक गुच्छा;

• - खट्टा क्रीम, स्वाद के लिए नमक।

निर्देश मैनुअल

1

अचार किसी भी ताजा मछली से तैयार किया जा सकता है। इसके लिए साबुत गुठली वाले शव का उपयोग करना बेहतर होता है। सफेद मछली के विभिन्न अचार अचार के लिए आदर्श हैं। लाल मछली का उपयोग करना अवांछनीय क्यों है? जब सूप में पकाया जाता है, तो यह थोड़ा कड़वा स्वाद देता है। इसलिए, यह मछली के साथ अचार पकाने की सभी सुखद संवेदनाओं को खराब कर सकता है।

2

प्रारंभिक चरण में, मछली शोरबा उबला हुआ है। ऐसा करने के लिए, पूरी मछली को नमक के साथ पैन में रखा जाता है। शोरबा तैयार करने के बाद, मछली को हटा दिया जाता है, सभी हड्डियों को इसे से हटा दिया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है।

3

बचे हुए मछली शोरबा में चावल मिलाया जाता है, जिसे लगभग पकाया जाता है। फिर बारीक कटी सब्जियों को इसमें डाला जाता है: आलू, गाजर, अजमोद। सभी में से अंतिम, अचार और ताजा डिल जोड़ें। अचार को पूरी तत्परता से लाया जाता है और तैयार मछली को अंतिम चरण में रखा जाता है। सेवा करने से पहले, पकवान खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी है।

अचार का त्रुटिहीन स्वाद न केवल मछली सूप के प्रेमियों के लिए, बल्कि यहां तक ​​कि सबसे परिष्कृत गोरमेट्स के लिए भी अपील करेगा।