पालक के आटे पर सैल्मन पकौड़ी बनाकर अपने परिवार को एक नई पाक रचना के साथ आश्चर्यचकित करें। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 4 सर्विंग्स के लिए:
- ईंधन भरने के लिए:
- - 1 नींबू;
- - डिल का एक गुच्छा;
- - 200 ग्राम नमकीन मक्खन
- परीक्षण के लिए:
- - ताजा पालक के 100 ग्राम;
- - एक अंडा;
- - 330 ग्राम पानी;
- - नमक का एक चम्मच;
- - 770 ग्राम आटा
- भरने के लिए:
- - 0.5 किलोग्राम सामन पट्टिका (लाल मछली);
- - मध्यम प्याज;
- - वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
- - मक्खन का एक बड़ा चमचा;
- - मछली के लिए मसाला (जीरा, लौंग, विभिन्न प्रकार की काली मिर्च, बे पत्ती, दौनी, नींबू बाम, तुलसी का मिश्रण);
- - नमक;
- - काली मिर्च
निर्देश मैनुअल
1
पकौड़ी के लिए एक ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए तेल छोड़ दें। नींबू उत्तेजकता रगड़ें।
2
आधा नींबू का रस नरम मक्खन में मिलाएं। फिर कटा हुआ साग डालें।
3
चिकनी जब तक ब्लेंडर हिलाओ। फिर तेल मिश्रण में नींबू ज़ेस्ट जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
4
तैयार नींबू के तेल को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और फ्रीजर में रखें।
5
आटा गूंथ लें। पालक को एक सजातीय द्रव्यमान में पीसें। एक मापने वाले कप में परिणामी मिश्रण डालो, अंडा जोड़ें, 360 मिलीलीटर पानी जोड़ें।
6
अच्छी तरह से मिलाएं। आटे को नमक के साथ निचोड़ें, आटे को हिलाते हुए उसमें पालक-अंडे का द्रव्यमान डालें।
7
आटा गूंध, क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया और कम से कम 30 मिनट के लिए आटा को आराम दें।
8
कीमा बनाया हुआ मछली तैयार करें। एक मांस की चक्की के माध्यम से मछली पट्टिका पास करें। प्याज को छीलें, आधे में काटें, आधा बलगम में जोड़ें।
9
वनस्पति तेल में प्याज का दूसरा भाग भूनें, बहुत बारीक कटा हुआ।
10
फ्राइंग के अंत में, मक्खन जोड़ें, जब यह भरा हुआ हो, तो गर्मी बंद करें।
11
मछली और अन्य कीमा बनाया हुआ मांस सामग्री के साथ ठंडा प्याज मिलाएं।
12
समय बीत जाने के बाद, आटा को रोल करें और पकौड़ी मग को काट लें।
13
फैशन पकौड़ी, खाना पकाने के लिए आवश्यक राशि निर्धारित करें, बाकी को फ्रीजर में रख दें।
14
अब आप पकौड़ी बना सकते हैं। पानी, नमक उबालें, पकौड़ी कम करें।
15
एक बार पकौड़ी पॉप अप, एक और 3-5 मिनट के लिए उबाल लें। नींबू के तेल के साथ पकौड़ी परोसें।