फिश पाई कैसे बनाये

इस तरह के भोजन को उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है, और यहां तक ​​कि जिन मेहमानों को मछली पसंद नहीं है, वे ख़ुशी से एक से अधिक काटने खाएंगे। आप मछली पाई को दो घंटे में पका सकते हैं, जो इस तरह के पकवान के लिए बहुत तेज़ है।

अपना नुस्खा चुनें

सामग्री: 700 जीआर। आटा; 6 घरेलू अंडे; गुलाबी सैल्मन के 2 पट्टिका या डिब्बाबंद मछली के 3 डिब्बे प्रत्येक 250 ग्राम; 4 पीसी प्याज; मार्जरीन 250 ग्राम प्रत्येक के 2.5 पैक; 2 बड़े चम्मच। सूखे खमीर के चम्मच; 0.5 लीटर दूध; 2 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच; चावल के 2 गिलास; 4 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच; 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच नमक; 2 पीसी बे पत्ती।

हम खाना बनाना शुरू करते हैं:

• - एक लीटर स्वच्छ जार लें और इसमें 2 बड़े चम्मच डालें। खमीर के 2 बड़े चम्मच और 2 बड़े चम्मच। चीनी के बड़े चम्मच, और 0.5 लीटर डालना। 20 मिनट के लिए बहुत गर्म जगह में गर्म पानी और जगह के साथ मिश्रण करें;

• एक छोटी सॉस पैन लें और उसमें दो गिलास चावल डालें, फिर इसे 7 बार रगड़ें और पानी निकाल दें, फिर इसे 15 मिनट के लिए आग पर रख दें। (चावल को थोड़ा अंडरकुक किया जाना चाहिए), जिसके बाद उबले हुए चावल को एक कोलंडर में डाला जाना चाहिए और 30 सेकंड के लिए ठंडा पानी चलाने के साथ रिंस करना चाहिए, फिर नाली और ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए;

• कटा हुआ प्याज बारीक कटा हुआ, मार्जरीन का 1 पैकेट लें और इसे फ्राइंग पैन में पिघला दें, फिर कटा हुआ प्याज वहां डाल दें, सुनहरा भूरा होने तक थोड़ा नमक और सॉस डालें, प्याज के तले जाने के बाद इसे ठंडे स्थान पर ठंडा करने की आवश्यकता है;

• एक छोटी सॉस पैन में 1 पैकेट मार्जरीन डालें, और एक छोटी सी आग पर पूरी तरह से पिघल जाए, एक उबाल नहीं लाए, पिघले हुए मार्जरीन को गर्म स्थान पर छोड़ दें ताकि यह ठंडा हो जाए लेकिन फ्रीज न हो;

• छोटे टुकड़ों में पिघले और धोए गए मछली पट्टिका को काटें;

• 5-6 लीटर की क्षमता के साथ एक पैन लें और वहां 4 अंडे को हरा दें, थोड़ा हरा दें और पहले से संपर्क किए गए खमीर को जोड़ें, फिर दूध को 565 डिग्री तक गर्म करें और खमीर के साथ पैन में डालें, 1 बड़ा चम्मच नमक और 2 बड़े चम्मच डालें। चीनी के बड़े चम्मच, फिर धीरे-धीरे आटा 600 ग्राम जोड़ें, और इसके पीछे पिघला हुआ मार्जरीन डालें, और आटा गूंध करें जब तक कि गांठ गायब न हो जाए (आटा बहुत मोटी खट्टा क्रीम की तरह निकल जाना चाहिए), फिर एक साफ तौलिया के साथ पैन को कवर करें और 15 मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर रखें।, ताकि आटा तेजी से बढ़े, फिर आटे को फिर से हिलाएं और इसे एक तौलिया और तीन बार के साथ कवर करें;

• एक बेकिंग शीट लें जिसमें आप एक मछली पाई बनाने जा रहे हैं और इसे मार्जरीन के साथ अच्छी तरह से चिकना कर लें, फिर तैयार बेकिंग शीट पर आटे के आधे से थोड़ा कम आटा डालें और इसे अपने हाथों से पूरी शीट पर संरेखित करें ताकि आटा आपकी उंगलियों से चिपक न जाए;

• उबले हुए चावल का आधा हिस्सा लें और इसे एक बेकिंग शीट पर समान रूप से वितरित करें, चावल पर प्याज के आधे हिस्से को डालें, प्याज पर आधा कटा हुआ मछली का बुरादा डालें, पट्टिका में दो बे पत्तियों और 2 बड़े चम्मच नमक डालें। मक्खन के बड़े चम्मच, फिर पट्टिका पर फिर से शेष आधा चावल डालें, प्याज डालें और फिर मछली, नमक फिर से मछली;

• शेष आटा ले लो और इसे एक पका रही शीट पर भरने पर समान रूप से सभी परतों को कवर करने के लिए डालें;

• दो अंडों को एक सूखी गहरी प्लेट में हराएं और उन्हें थोड़ा मिलाएं, बिना पीटे, फिर मिश्रित अंडे में अपने हाथों को गीला करें और कपास के साथ पाई की सतह को हल्के से पॉप करें;

• प्लग लें और बेहतर वेंटिलेशन के लिए कई स्थानों पर केक को छेद दें;

• ओवन को 250 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें बेकिंग ट्रे को केक के साथ 20 मिनट के लिए रखें, जब केक भूरे रंग का हो जाए, तो ओवन को बंद कर दें और 5 मिनट के लिए वहां छोड़ दें।