कुटिया को क्रिसमस पर परोसे जाने वाले सबसे महत्वपूर्ण व्यंजनों में से एक माना जाता है। यह उसके साथ है कि शाम का भोजन शुरू होता है और उसके साथ यह समाप्त होता है। जानवरों सहित परिवार के प्रत्येक सदस्य को कुटा का आनंद लेना चाहिए ताकि अगले वर्ष सफल, समृद्ध, उपजाऊ और खुश हो।
अपना नुस्खा चुनें
उचित कुटिया अनाज दलिया से बनाई जाती है, जिसमें खसखस या खसखस दूध और शहद मिलाया जाता है। आवश्यक रूप से अनाज को मोर्टार में कुचल दिया जाता है। यह भूसी को अलग करने के लिए किया जाता है। परंपरागत रूप से, क्रिसमस पकवान की तैयारी के लिए, गेहूं, मोती जौ या जौ चुना जाता है। मेज पर आपको शहद के साथ कुटिया परोसनी होगी।
उत्सव के पकवान में सामग्री क्या प्रतीक है
अन्न अमरता और प्रजनन क्षमता का प्रतिनिधित्व करता है।
शहद आनंद और कल्याण है।
खसखस - समृद्धि और प्रजनन क्षमता।
क्रिसमस की कुटिया जितनी स्वादिष्ट और संतुष्ट करने वाली है, उतनी ही सफल अगले साल होगी।
कुटिया कैसे पकाने के लिए: पारंपरिक खाना पकाने की सुविधाएँ
कुटिया के निर्माण के लिए, छिलके वाले अनाज को लिया जाता था और कई घंटों तक पकाया जाता था। गांवों में, यह त्यौहार दलिया ओवन में निपटाया जब तक कि अनाज नरम और उज्ज्वल नहीं हो गया। आधुनिक जीवन में, आप ओवन का उपयोग कर सकते हैं। यह विचार करने योग्य है कि व्यंजन सिरेमिक या कच्चा लोहा होना चाहिए।
हेज़लनट्स और खसखस के मिश्रण से बना दूध आमतौर पर क्रिसमस कैरोल के लिए परोसा जाता था। इसे तैयार करने के लिए, खसखस को अच्छी तरह से भाप देना और उबलते पानी के साथ नट्स डालना आवश्यक था। फिर एक सफेद तरल दिखाई देने तक सब कुछ मिलाएं और पीसें।
इसके अलावा, कुटा को अक्सर गर्म पानी के साथ मिश्रित शहद के साथ पकाया जाता है। उबले हुए सूखे मेवे भी डाले गए। कुटिया जितनी अधिक पौष्टिक होगी, उतनी ही अच्छी होगी।