पिकनिक सलाद के लिए एक बढ़िया विकल्प, यह बेक्ड सब्जियों से तैयार किया जाता है। सब्जियों को सीधे ग्रिल पर सेंकना बेहतर है, लेकिन अगर यह संभव नहीं है, तो आप ओवन में ऐसा कर सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- छह सर्विंग्स के लिए:
- - 2 छोटे बैंगन;
- - 2 मिठाई घंटी मिर्च;
- - 2 बड़े टमाटर;
- - 1 प्याज;
- - नमक, काली मिर्च, सिरका, वनस्पति तेल, जड़ी बूटी।
निर्देश मैनुअल
1
इस सुगंधित सलाद के लिए कुल खाना पकाने का समय 2 घंटे 45 मिनट है। चिंता न करें - सलाद को संक्रमित होने में 2 घंटे लगते हैं, 15 मिनट की तैयारी होती है, और तैयारी में केवल 30 मिनट लगते हैं।
2
उन्हें नरम बनाने के लिए बैंगन, बेल मिर्च और पूरे टमाटर को ओवन में बेक करें। उन्हें ओवन से निकालें, 30 मिनट के लिए पैन में डालें, ढक्कन को बंद करें। इस समय के दौरान, वे पूरी तरह से शांत नहीं होंगे, वे और भी अधिक मिल्डर बन जाएंगे।
3
उसके बाद, आप छील से मिर्च, बैंगन और टमाटर को छील सकते हैं, जो इस तरह के गर्मी उपचार के बाद प्राथमिक रूप से हटा दिया जाता है। पकी हुई सब्जियों का मांस पासा।
4
प्याज के सिर को छीलें, इसे आधा छल्ले में काट लें, सब्जियों में जोड़ें, मिश्रण करें। आप लहसुन के कुछ कुचल लौंग जोड़ सकते हैं यदि आप इसे प्यार करते हैं और इसकी गंध से डरते नहीं हैं। आप किसी भी साग को ले सकते हैं, लेकिन हमेशा ताजा - इसे बारीक काट लें, सलाद के अन्य घटकों को भेजें, मिश्रण करें। काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।
5
यह वनस्पति तेल और सिरका के मिश्रण के साथ सलाद "स्मोक" सीजन रहता है। फिर इसे अच्छी तरह से मिलाएं, 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद सर्व करें।