फूलगोभी का सलाद एक स्वादिष्ट और हल्का व्यंजन है जो सब्जी नाश्ते के प्रेमियों को पसंद आएगा। इस तरह के सलाद को परिवार के बजट से समझौता किए बिना पूरे साल तैयार किया जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - गोभी के 250 ग्राम (दोनों ताजा और जमे हुए सब्जियां उपयुक्त हैं);
- - 1 मध्यम आकार का खीरा;
- - 3 बड़े चम्मच। एल। डिब्बाबंद मकई;
- - प्राकृतिक दही के 100 ग्राम;
- - 2 बड़े चम्मच। एल। तिल के बीज;
- - डिल की शाखाओं की एक जोड़ी;
- - 1 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस;
- - 1 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल (यह जैतून का उपयोग करने के लिए अनुशंसित है, लेकिन, क्योंकि यह सभी के लिए नहीं है, सूरजमुखी तेल का जोड़ काफी स्वीकार्य है);
- - लहसुन की 1 लौंग;
- - स्वाद के लिए नमक और मसाले।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले एक पैन में पानी उबालें। फूलगोभी को उबलते तरल में फेंक दें और 5 मिनट के लिए सब्जी को उबाल लें।
2
जब निर्दिष्ट समय निकलता है, तो गोभी को पकड़ें, ठंडा करें, छोटे पुष्पक्रम में अलग करें।
3
खीरे को धो लें, अखाद्य भागों को हटा दें, पतले आधे छल्ले में काट लें।
4
तिल के बीजों को बिना तेल के एक प्रीहीट फ्राइंग पैन पर रखें और एक दो मिनट के लिए भूनें। उत्पाद को एक अलग कटोरे में डालें, नींबू का रस और तेल के साथ मिलाएं।
5
परिणामी रचना में, प्राकृतिक दही, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ डिल जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ - यह एक फूलगोभी सलाद ड्रेसिंग निकला।
6
एक सुविधाजनक डिश में, तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं: फूलगोभी और ककड़ी, सब्जियों में मकई जोड़ें। सलाद तैयार ड्रेसिंग जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
7
सेवा करने से पहले, फूलगोभी के साथ सलाद को एक घंटे के एक चौथाई के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। जिसके बाद पकवान खाया जा सकता है।
ध्यान दो
फूलगोभी सलाद ड्रेसिंग के लिए मूल नुस्खा में, दही के अलावा, ताहिनी (तिल) पेस्ट का उपयोग किया जाता है, लेकिन इसे खरीदना इतना आसान नहीं है। इसलिए, हम एक महंगे उत्पाद को तेल, तिल और नींबू के रस के मिश्रण से बदलते हैं।
उपयोगी सलाह
यदि आप जमे हुए फूलगोभी का सलाद तैयार कर रहे हैं, तो इसे पैकेजिंग पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि उत्पाद दलिया में बदल न जाए। सलाद के लिए, आपको मोटी गोभी की आवश्यकता है।