पारंपरिक खाने की मेज पर सबसे पौष्टिक व्यंजनों में से एक ताजा कोलेसलाव है। सर्दियों के मौसम में, बीजिंग गोभी पर ध्यान देना बेहतर होता है, क्योंकि इसमें विटामिन संग्रहीत होते हैं और लंबे समय तक नष्ट नहीं होते हैं। इसके अलावा, बीजिंग गोभी में आश्चर्यजनक रूप से सुखद और नाजुक स्वाद है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- बीजिंग गोभी - 400 ग्राम;
- अनानास (ताजा या डिब्बाबंद) - 100 ग्राम;
- सेब - 1.5 टुकड़े;
- नारंगी - 1.5 टुकड़े;
- नींबू - ½ टुकड़े;
- स्वाद के लिए नमक;
- जैतून का तेल।
निर्देश मैनुअल
1
अनानास छोटे क्यूब्स में कट जाता है।
2
धीरे से संतरे को छीलें, उन्हें स्लाइस में काटें और टुकड़ों में काट लें।
3
सेब धो लें, एक साफ कपड़े से पोंछ लें और छोटे क्यूब्स या पतले भूसे में काट लें, या मोटे grater पर पीस लें।
4
नींबू से रस निचोड़ें।
5
बीजिंग गोभी को अच्छी तरह से कुल्ला, इसे एक साफ कपड़े से पोंछ लें या इसे अपने आप सूखने दें और धीरे से तिनके और हल्के नमक से काट लें।
6
सेब, अनानास, संतरे और गोभी को मिलाएं और धीरे से मिलाएं।
7
यदि वांछित है, तो सलाद में थोड़ा सा दानेदार चीनी जोड़ें।
8
सलाद को जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
9
सर्व करने से पहले साग के साथ गार्निश करें।
10
सलाद बहुत रसदार, कुरकुरा और ताज़ा होता है, और स्वस्थ और हल्का भी होता है।
11
पेकिंग गोभी का सलाद मछली और मांस व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश है।
उपयोगी सलाह
एक और स्वादिष्ट चीनी गोभी का सलाद है। इसे तैयार करने के लिए, 1 कैन ऑफ कॉर्न (200 ग्राम) लें, पानी निकाल दें और सलाद कटोरे में डालें। बीजिंग गोभी (200 ग्राम) धो लें, हाथ से सूखा और आंसू या छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर मकई में जोड़ें। लहसुन (2 लौंग) को काट लें और सलाद में जोड़ें। नमक, काली मिर्च, सूखे डिल या कटा हुआ ताजा के साथ छिड़के। लहसुन और डिल सलाद को तीखा स्वाद देते हैं। सलाद पर खट्टा क्रीम डालो और अच्छी तरह से मिलाएं। वह सब है! सलाद खाने के लिए तैयार है।